中国好的中餐厨师专业banner1

目标&优势

只培养顶尖烹饪人才

目标 GOALS

以培养行政总厨、厨师长、菜品制作总监、厨师长助理等烹饪人才为目标,重点培养学生的实践动手和管理能力,能胜... 了解更多

优势 ADVANTAGES

毕业后学校推荐就业,毕业学生可以胜任国内外酒店、宾馆和大型餐饮机构和豪华游轮上的主厨工作。 了解更多

专业特色

四位一体互动教学

学校环境

给你不一样的学习环境

学校环境1

学生作品

行政总厨 成就不一样的人生

课程设置

观摩学习、后厨顶岗实习

1技能基础

赣菜流行热(凉)菜、赣菜特色热(凉)菜、赣菜创新热(凉)、赣式卤水制作、经典名菜(粤、湘、淮阳菜为主体)高档干货原料涨发(燕、鲍、翅、参、肚)、流行盘饰制作宴席制作、岗前实训。

2理论课程

《餐饮管理》、《市场营销学》、《营养与卫生》、《成本核算与宴席设计》、《餐饮职业人素养》、《烹饪英语》、《烹饪原料学》、《烹饪概论》、《烹饪工艺学》。

师资力量

名师讲台 大师风范

王梁生
王梁生中式烹调师

特长:正宗中式烹调、...

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张展民
张展民中式烹调师

特长:鲁菜、徽菜、川菜及赣菜制作..

与老师在线交流

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学校地址:江西省南昌市井冈山大道379号

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