目标&优势
只培养顶尖烹饪人才
专业特色
四位一体互动教学
学生作品
行政总厨 成就不一样的人生
课程设置
观摩学习、后厨顶岗实习
1技能基础
赣菜流行热(凉)菜、赣菜特色热(凉)菜、赣菜创新热(凉)、赣式卤水制作、经典名菜(粤、湘、淮阳菜为主体)高档干货原料涨发(燕、鲍、翅、参、肚)、流行盘饰制作宴席制作、岗前实训。
2理论课程
《餐饮管理》、《市场营销学》、《营养与卫生》、《成本核算与宴席设计》、《餐饮职业人素养》、《烹饪英语》、《烹饪原料学》、《烹饪概论》、《烹饪工艺学》。
就业保障
给你不一样的人生平台
学生毕业经过考核合格后,引荐就业
就业环境为酒店一集当地大型社会餐饮企业
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