专业视频
6大专业优势 铸就热门品牌专业
  • 实行小班教学

    培养学生动手操作能力

  • 老师指导

    国内厨师精英团队

  • 实景教学

    模拟酒店实景操作

  • 推荐就业

    毕业推荐大型酒店工作

  • 全国首创

    理实一体化教室

  • 学习内容广,八大菜系

    流行菜、雕刻等

线上感受实操课堂

六大阶段学习

阶段教学 循序渐进 融会贯通 学有所成

  • 第一学期:技能基础 此阶段的学习要求学生熟练掌握各项烹饪基础技术,熟练的运用各种刀工、刀法对不同性质的原料进行加工切配... 了解更多内容
  • 第二学期:技能拓展 结合赣菜的特点,强化训练,让其熟练掌握赣菜的风味菜肴的制作技艺,同时开设中式面点,西式面点、西式烹调、冷拼等... 了解更多内容
  • 第三学期:技能强化 传授赣菜、川菜、浙菜、粤菜等菜系的制作技艺,使学员掌握八大菜系的精华,同时开设宫廷菜、民族精品菜肴,以及各式火锅... 了解更多内容
  • 第四学期:宴席实战 传授宴席设计与制作示范,高档干货原料蒸发示范,主题宴席单设计与制作示范、以及毕业综合技能会考... 了解更多内容
  • 第五学期:岗前训练 模拟酒店实战场景进行岗前培训,传授宴席设计知识与制作流程等相关技能,强化教学与市场流行菜肴无缝对接,开设燕、鲍、翅、参等... 了解更多内容
  • 第六学期:带岗轮岗 由创就业指导中心安排学员进入餐饮企业顶岗实习,要求企业让每一个学员在打荷、初加工、切配、炉灶、点心等岗位循环实习... 了解更多内容
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专业老师团队
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优秀学生作品

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在校可考多项职业资格证书

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