春季已经到了仲春，春季已经过半了，各地的气温都开始升温，天气越来越好，让人心情越来越好，但是我们生活压力特别大，情绪不稳定，导致经常没有胃口。每年春季，不仅仅要吃肉，还可以搭配很多蔬菜一起吃，荤素搭配，让营养更均衡，天天吃不会长膘。
今天上超市购买几个土豆，搭配五花肉炒一锅，香气扑鼻，让人食欲越来越好。到底要如何制作这道孜然干锅土豆肉片呢？一起看一下此菜的详细食谱吧。春季，土豆和它是绝配，8分钟搞定，解馋开胃，越吃越过瘾！
【孜然干锅土豆肉片】
食材选购：选购320克黄心大土豆，新鲜五花肉200克左右，小洋葱2个，若干个大蒜头，适量橄榄油，几个干辣椒，半勺料酒，半勺老抽，味极鲜半勺，孜然粉少许，几片生姜，其他调味品。
正确制作顺序：
第一步：提前选购好大土豆，五花肉和其他配菜，先把五花肉要反复洗净，五花肉切成厚度相同的片，五花肉可以加上食盐腌制，放置一小会儿。
第二步：两个土豆洗净去皮，土豆去皮切成片，土豆片放在容器里，加上适量清水，浸泡一小会儿，搓洗掉表面的淀粉物质，控干表面的水分。
第三步：洋葱撕掉外皮，切成若干小块，干辣椒洗净切成细段，大蒜去皮切成蒜片，生姜切成细末，准备好一些配菜和五花肉，开始制作这道孜然干锅土豆肉片吧。
第四步：另外起锅加上橄榄油，将油温烧到8成热，倒入腌制好的五花肉，慢慢小火煎一会儿，将肥油都炒出来，迅速翻炒均匀。
第五步：炒好的五花肉推在锅边，加上一些干辣椒和姜蒜末，迅速炒出香味，翻炒均匀。
第六步：倒入土豆片大火爆炒，土豆片炒至断生，配上一些洋葱块，加上半勺老抽，半勺蚝油和少许鸡精，加上一丢丢食盐，加上半勺孜然粉，用锅铲翻炒均匀。
第七步：关火出锅，这道孜然干锅土豆肉片就可以开吃的。
孜然干锅土豆肉片是一道成本低廉的家常菜，8分钟就做好了，土豆非常脆爽，五花肉一点都不油腻，搭配一起炒一盘，解馋开胃，香辣入味，吃起来超级过瘾。
