“大师讲堂”——我院会不定期邀请各大烹饪大师，行业精英，知名餐饮企业名厨进校授课，此举深受同学们欢迎。2014年春季一开学，大师讲堂活动精彩不断，前后我们迎来了烹饪大师，赣菜宗师王梁生，烹饪界的“百科全书”的烹饪大师涂序凤，2月24日，我院迎来了烹饪大师王学文，为这里的同学们上了一堂生动的实操演示课。

我院师生热烈欢迎王学文大师到校授课

大师讲堂，大家都全神贯注

    王学文，高级技师，烹饪大师，国家特一级中式烹调师，中国烹饪名师，中国烹饪协会会员，国家酒店、酒家等级评审员，江西省技能鉴定员，江西省烹饪大师，南昌市烹饪大师，南昌市餐饮行业协会常务理事，南昌市餐饮行业协会名厨专业委员会主任，全国行政总厨培训班第42期优良学员，南昌市餐饮行业监察员，北京中经科环质量管理体系内审员，南昌市餐饮（烹饪）行业协会评委，南昌市餐饮业评委，中国烹饪协会研究班学员，第三届国际华裔烹饪技术大奖赛专业评委，劳动职业技能鉴定考评员。

王大师作品——香芋辣虾鲜

王大师作品——文罐小牛腩

王大师作品——鲍鱼焗仔排

    王大师为同学带来了鲍鱼焗仔排，香芋辣虾鲜和文罐小牛腩三道菜的制作演示。首先王大师详细的介绍了这三道菜的制作流程，并与同学们互动详细的回答了同学们关心的问题。

王大师详细的讲解三道菜的制作流程

王大师与同学互动，详细介绍大师是怎么炼成的

王大师与同学们互动，介绍了标准化厨房和厨房管理的相关知识

王大师演示三道菜的制作

王大师讲解三道菜的制作要点

    王大师在李大师的协助下三道菜的制作完成了，有的同学还拿着相机，拍摄大师做菜的画面，不能错过这样绝佳的学习机会。王大师较后详细介绍了较新的行业动态，标准化厨房的定味技术，管理厨房的方法和经验和作为一名总厨的职业素养，勉励同学们好好学习，珍惜在新东方学习的机会。这里有较好的设备，较好的老师，较好的团队氛围。较后王大师还饶有兴趣的和同学们合影留念。

同学们纷纷拿起手机拍摄大师作品

王大师冒着雨与同学们合影留念

王大师和同学们合影留念