我来至湖北武汉，我叫李火炎。在中专毕业之后，没有继续读书下去，却选择了去外地（广州）打工。当时觉得有个中专毕业证就已经很满足了，可是在广州这个繁华的大都市里，别说“中专”毕业证，就连大学毕业的都很难找工作。原因很简单，用人单位需要的不光是学籍证书，还有你有没有一技之长！就这样，找工作的热情被浇灭了,我毅然决然地离开了广东的那家公司，决定要去学一技之长。
就这样，我灰心丧气的回到了湖北武汉老家！武汉的朋友说：你不是很喜欢做菜吗？你去
江西新东方烹饪学院看一下吧！以前只是听说过而已，可是当我来到
江西新东方烹饪学院参观时，这里的一切让我改变了对新东方的偏见。这里的老师说，来
江西新东方烹饪学院学习的每个学生都能学到真技能，保证在江西新东方学习的每个学生在毕业之后都能找到适合自己专业的工作，这是新东方给出每个学生的承诺。然而，来到这所学校吸引我的却是新东方展台上的那些作品，他们每一件都精美的像艺术品一样，当时我就在想：“如果能自己雕刻出这么精美的作品那我不就是一个艺术家了吗？”
为了给学生就业奠定了良好的基础，
江西新东方烹饪学院建有“模拟酒店”，给在校学生提供了一个实际工作的场景，让学生在校学习期间能实地感受工作岗位，体验工作心境。
江西新东方烹饪学院则通过把企业先进的设备、真实的环境引入学校，让学生在教学课堂内结合校内模拟厨房和模拟餐厅，完成真实的厨师工作，真正实现了专业教学与职业岗位的“”对接。
江西新东方烹饪学院的师资力量也是非常雄厚的，他们多是来自各大酒店的行政总厨、厨师长级别的，甚至像王梁生、涂序凤这一类的大师都是在国内外先后参加过各种比赛获得荣誉并担任比赛评委的知名烹饪大师。他们能够更好地指导学生的学习，这是许多非专业烹饪学校所不具备的条件，也是在企业中学习烹饪技术所得不到的指导。
江西新东方烹饪学院认真研究当今产业结构的特点及发展趋势、了解熟悉餐饮行业工作流程、了解餐饮行业对用人规格的需求。然后
江西新东方烹饪学院有针对性地进行专业设置、课程设置及教学改革，构建了“做中学、学中做、边做边学”的人才培养模式，由餐饮企业专家、技术能手与学校教师共同指导学生现场实习，边做边学，学生的专业技能、烹饪技术及管理能力迅速提高，使培养的学生在满足企业用工所需的同时，也能提高自身的职业发展能力。
江西新东方烹饪学院为学生提供的大型模拟餐厅实习工厂，让学生在专业的烹饪工作环境中学习，培养锻炼学生综合运用所学的专业知识和基本技能，提高了学生实践动手能力。学生在烹饪大师的指导下，经过真实的刻苦训练，能真正做到从学校到岗位的，对学生就业大有好处。
我选择了江西新东方，是因为我相信新东方会改变我的一生，相信我的梦想能够通过在
江西新东方烹饪学院的学习，一定会实现！我更期望有每天我也成为想涂大师和梁大师一样的行业大家，把中华厨艺发扬光大！
