都知道“热在三伏”，三伏天是一年中最热的时候，身体消耗大，还会流失大量的水分，身体像被晒蔫儿的茄子一样，要及时补充水分和营养，建议大家喝汤。汤不仅能补充水分，还含有大量的营养，可以补充身体所需。今天给大家分享几道适合入伏后喝的汤，营养好喝，开胃解腻，补足营养身体好，精神饱满过伏天。
一、西红柿鸡蛋汤
准备西红柿、鸡蛋、香葱、生抽、食盐、香油、淀粉、白醋。
1、西红柿用刀划个口子，放入开水里烫一下，撕掉外皮后切成小块。鸡蛋打入碗中，加入适量白醋搅拌均匀，香葱切葱花。起锅烧油，放入西红柿块翻炒一会儿。
2、炒出西红柿汁后，倒入适量开水，大火煮开。淀粉加水搅匀，淋入锅中勾芡，等到汤汁浓稠后转圈淋入鸡蛋液，加入适量食盐、生抽调味，煮2分钟后撒上葱花，淋上香油即可出锅。
二、酸辣汤
准备鸡蛋、金针菇、黑木耳、香菇、豆腐、火腿肠、西红柿、食盐、鸡精、生抽、陈醋、食用油。
1、西红柿划2刀，放入开水中烫2分钟，撕掉外皮后切小块。金针菇洗干净，切成小段，火腿肠切细条。鸡蛋打入碗中搅散。香葱切葱花，黑木耳切丝，豆腐切薄片。
2、起锅烧油，放入葱花爆香，倒入西红柿块翻炒出西红柿汁，倒入适量开水煮开，放入金针菇、黑木耳、豆腐、火腿肠，加入食盐、生抽、陈醋、鸡精调味，大火煮5分钟，放入白胡椒粉，淋入水淀粉勾芡，汤汁浓稠后撒上葱花即可出锅。
三、豆腐海带汤
准备肉末、海带、豆腐、香葱、生姜、食盐、鸡精、白胡椒粉、白糖、五香粉、生抽、料酒、食用油、香油。
1、肉末加入姜末、五香粉、白胡椒粉、食盐、生抽、料酒、白糖，搅拌均匀备用。豆腐洗干净后切块，海带洗干净后切条，香葱切葱花。
2、锅里倒入少量油，放入肉末翻炒至变色，倒入适量开水煮开，放入豆腐块、海带，大火煮5分钟，放入适量食盐、鸡精、白糖调味，出锅前放入胡椒粉，撒上葱花即可。
四、丝瓜菌菇汤
准备丝瓜、鸡蛋、白玉菇、香葱、生姜、食盐、食用油。
1、葱姜切末，丝瓜去皮洗干净，切成滚刀块；白玉菇洗干净，切成小段；鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀。起锅放入油，烧热后倒入鸡蛋液，大火煎熟后翻炒成大块，盛出备用。
2、锅里留底油，放入姜末爆香，倒入丝瓜、白玉菇，大火翻炒一会儿，变软后倒入适量开水，放入适量盐调味，倒入鸡蛋块，大火煮5分钟，淋上香油，撒上葱花即可出锅。
五、百合绿豆汤
准备绿豆、百合、莲子、冰糖。
1、绿豆、百合、莲子提前用清水泡发，绿豆至少要泡2小时。电饭锅里加水，放入绿豆、百合、莲子，选择煮粥，等到1个小时就行了，出锅前加入冰糖搅拌均匀，就可以盛出来喝了，口感软糯香甜，特别解暑。
