这到了夏天，最受欢迎的蔬菜就是茄子豆角还有西红柿啦。这三种可以说是夏季最受欢迎的蔬菜。尤其是今天给大家分享的豆角这道菜，它里面含有丰富的维生素，膳食纤维以及钙铁等营养元素。甭管是炒菜或者是炖菜的时候都是不错的配料。
而且夏季天气炎热，正是保存豆角的最佳季节哦。虽然说豆角一年四季都能吃的到，但只有夏天的豆角价格最便宜，而且营养价值最高。因为这个时候的豆角百分之百不是大棚种植的，价格不高，才一元一斤。对于很多爱吃豆角的朋友来说，一次性多买上20斤，储存起来，就不用担心冬天没菜吃啦。
那么豆角到底如何储存才好呢？话不多说接下来就和大家直接分享干货啦。
储存豆角的正确做法
1.首先准备新鲜的豆角20斤，然后用剪刀把豆角的头部和根部给它剪掉。我们在挑选豆角丝一定要看一下它的软硬程度。越硬就代表豆角的质量越好。如果豆角已经软趴趴的，那么说明这样的豆角已经不好了。
2.而且要选择颜色鲜艳的豆角，发黄的豆角就已经老了。处理好的豆角，把它放在一个干净的盆子当中。然后在里面加入少许的精盐和小苏打。
3.豆角在生长的过程中会打一些农药，所以我们在吃豆角的时候，一定要记得用精盐和小苏打给它冲洗一下。然后放在清水中冲洗干净。
4.清洗好后，然后再把豆角给它切成小段。直接放在真空袋中保存。一定要记得抽空里面的空气。然后放在冰箱的冷冻室里冷冻起来就可以了。用这个方法保存豆角，能够最大程度保证，豆角的新鲜度。
5.如果大家豆角冬天拿来炖肉吃的话，一定要记得把豆角放在开水中烫五分钟。豆角一定要放在开水锅中，然后在里面加入一克小苏打。防止豆角氧化变色。
6.五分钟后给他捞出，然后控干水分。把准备好的豆角直接放在阳台上或者是户外的竹竿上给它晾干水分。晾晒的过程中一定要反复的翻一下。
7.这就是我们所说的晒干豆角啦，晒好的干豆角冬天直接拿来清洗一下。然后再浸泡一会儿。再切成小段，放在肉里直接炖着吃就可以了。
8.干豆角的晾晒时间一般是在5到6天，晾晒的过程中一定记得看天气预报。最好选择连续几天高温的季节。如果有下雨天气的话，建议大家改天再做哦。
9.晾晒好的干豆角，不用直接放在冰箱里储存。把它放在一个干净的保鲜袋中。然后放在阴凉通风处就可以了。
好了，以上就是关于保存豆角的正确做法啦。你还知道豆角还应该如何储存吗？
