进入四月的尾声，距离夏季的来临越来越近了，春季已经要结束了，我们要抓住春季最佳的减肥期，平常要控制身体的热量摄入，要搭配健康的饮食，还有多参加运动，才能达到减肥的目的。每年到了夏季，我们又开始穿上新衣服，想要身材非常苗条，春季要将肚子减下来，不能每天吃大鱼大肉，饮食上要少油少盐，避免脂肪的堆积。
今天推荐一款适合减肥期食用的鲜汤——西芹木耳炒鸡蛋，简单易学，清爽解馋，帮助减轻体重，好处多多。许多人第一次吃这道西芹木耳炒鸡蛋，到底应该如何来烹饪呢？不如跟着小编来具体看一看吧。春季不减肥，夏季徒伤悲！多给家人吃这菜，清肠刮油，好吃不长肉。
【西芹木耳炒鸡蛋】
选购一些食材：挑选优质黑木耳40克，新鲜西芹100克，干辣椒几个，土鸡蛋3个，适量食盐，面粉一勺，食盐少许，半勺料酒，一丢丢水淀粉，生抽和蚝油少许，其他佐料。
具体制作顺序：
1：提前选购好土鸡蛋，西芹和黑木耳，先把黑木耳放在容器里，加上适量温水，将黑木耳提前泡软。
2：黑木耳的根部非常脏，用剪刀去掉根蒂，黑木耳放在碗中，加上少许面粉，加上清水浸泡，搓洗掉黑木耳的脏东西，还可以用热水焯烫，洗净控干水分。
3：西芹掐掉叶子，反复清洗干净，斜切成若干小段，干辣椒洗净切成段，大蒜去皮切成若干蒜片。
4：锅里煮一些清水，加上半勺食盐，滴入一些食用油，倒入西芹焯烫45秒，让西芹的口感更脆，控干掉水分，准备好一些配菜，开始制作这道西芹木耳炒鸡蛋吧。
5：3个鸡蛋都磕在锅中，加上适量水淀粉，加上半勺食盐，加上半勺料酒，用筷子迅速搅散。
6：锅中加上少许油，鸡蛋液淋入到锅中，蛋液快速凝固，鸡蛋迅速炒散，装在容器，备用。
7：锅中继续加上油，加上蒜片和干辣椒爆香，倒入黑木耳和西芹炒至断生，为了避免黑木耳炒起来非常响，可以调入少许清水，迅速翻炒均匀。
8：最后倒入一些鸡蛋块，加上半勺生抽，调入一小勺蚝油，加上食盐和其他佐料，继续翻炒几下，出锅装盘，这道西芹木耳炒鸡蛋就可以开吃了。
西芹木耳炒鸡蛋是一道清肠的菜肴，减肥的小姐姐可以试一试，刮油又瘦身，高纤维低脂肪，吃起来爽口开胃，控制身体热量的摄入，好吃到无法拒绝。
