学厨师，能不能快速学成，这是许多想学厨师的人普遍在乎的问题，对这部分的人来说，他们希望用短的时间学成技术，让自己在工作中大展身手。事实上，在厨师这一行，没有速成一说，一个好厨师的技术需要千锤百炼才能练成，需要经过长时间的总结与学习。

    不过，许多人发现一些厨师培训学校却开设了几天到几个月不等的短期厨师培训，这又是为何，包括厨师培训的领头羊新东方烹饪学校，通过调查发现，这些厨师短期培训班主要针对一些有烹饪兴趣的业余人士学习以及一些有烹饪基础的厨师提升自己的厨艺。因此，如果没有任何基础，又想在厨师行业有所作为，那就需要选择长期厨师专业全面提升自己。  

    在江西新东方烹饪学院，每年都会有许多学生想要报读短期厨师专业快速学成厨艺，但他们在了解厨师行业以后，大多数都选择了长期厨师专业；也有一部分同学，在短期厨师专业上过一段时间课以后，也转到了长期厨师专业，一个重要的原因在于想要成为一名好厨师，必须会得多、学得多。

    众所周知，厨师是一门高薪热门行业，但是长久以来厨师却是供不应求，主要原因还是在于学厨师短时间不能学成，让不少想要投身厨师行业的人望而却步。人，永远不可能简简单单就取得成功，没有付出，哪有收获。因此，如果你不是业余时间想学一点烹饪技能，那就选择真正适合学厨师的专业，厨师速成培训那只是传说。