从20世纪90年代沿海经济大潮兴起以来到21世纪初期，从农村出去的“打工族”不计其数，成为社会财富的创造者和不可忽视的社会力量。他们中有很多是初高中毕业生。他们为谋求新的生活出路，实现改变乡村贫困面貌的愿望，率先成为外出的打工者，飘泊到人潮蜂涌、“只认文凭不认人”的喧啸大城市中。因为没有高学籍，他们进入不了“白领”管理阶层；因为没有一技之长，他们没有发展之本，只好以文弱之身做出力的重活以求生存。

他们在各行各业谋求生存，却十分艰难，重新捡起课本考取文凭的例子，在他们中鲜少发生，但是重新学习一门技能，为自己在大城市谋求一个立身之本的例子却屡见不鲜，而其中选择厨师行业的更是数不胜数，为什么打工一族都对厨师行业青睐有加呢？

首要，行业的快速增长持续多年。餐饮行业已经成为国民经济第三产业支柱，始终保持着旺盛的增长势头。根据餐饮业发展报告显示，我国餐饮业已经连续18年以两位数的速度增长。据中国烹饪协会估计，未来10年中国的餐饮业将迎来下一个营业额快速增长的高峰期。在如此高速发展的行业优势背景之下，餐饮行业的从业人员，特别是具有烹饪技能的人才受到了行业青睐。

第二，紧缺技能人才优势。现代社会就业压力与日俱增，只有知识没有技能成为很多高校毕业生找工作的制约因素。社会对技能型人才的需求不断增加，技能型人才的工资待遇也在不断提升，在青岛新东方烹饪学校有很多学生他们大都经过一段时间后发觉没有一技之长很难在社会立足，于是选择厨师这一热门职业。

第三，薪资持续增长，工作环境优越。如今烹饪行业从业人员薪资待遇不断提升，赶超白领阶层。随着餐饮业现代化建设，厨师的工作环境也越来越优越，成为干净整洁的代名词。

国际权威机构调查显示，厨师成为全球十大高薪职业之一，成为前景较为广阔的高收入阶层，成为二十一世纪的金饭碗。改革开放至今，餐饮业一直作为中国增长较迅速的行业之一。随着我国餐饮业向现代化、产业化、国际化方向的迈进，烹饪人才需求量也在与日俱增，与餐饮行业相关岗位将达到1000万之巨，烹饪行业是2016乃至未来十年较吃香行业之一。

在江西新东方烹饪学院有着许许多多追寻厨师梦想的学生。他们选择到江西新东方学技术，正是看中了学院的品牌影响力，毕业后，他们将经过学院推荐顺利找到一份高大上的工作，结束自己的打工生活，在厨师行业闯出一片蓝天。

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