他，来自于江西南昌。初中毕业没有考上理想中的高中毅然决然的放弃了上学独自走上社会闯荡。由于没有工作经验，没有社会阅历，他做过流水线工人、销售、酒店服务员等等。面对生活的残酷现实，他决心学好一门技术改变自己的未来。他就是我院学子——樊哲民。

甜蜜的梦想

    我叫樊哲民，2007年10月份来到江西新东方烹饪学院就读于两个月蛋糕烘焙强化班专业。因为我初中毕业就没有继续上学，所以没有技术，没有学籍的我在外打工做的都是较脏较累的工作，每天早出晚归，日晒雨淋，但拿的确是较少的工资。日子每天天过去，我看不到自己的未来。随着年龄的增长，我内心愈发得不安，我很清楚这样的生活不是我想要的，我必须学好一门手艺来改变自己的现状。于是我问自己想要学什么技术。

    有每天，我走在街上看到一家店面虽不大但人气非常火的蛋糕店，里面摆放的蛋糕琳琅满目，让人看了垂涟欲滴。突然，一个美丽的场景在我脑海中浮现，如果以后我和自己爱的人一起经营这样的蛋糕店该是多么甜蜜美好的事情。于是我回到家乡，带着自己甜蜜的梦想走进了江西新东方烹饪学院。

    走进江西新东方让我又重新回到校园，但是这次的学习不同于过去的拿着书本面对枯燥的学习内容。在这里老师都是让我们自己动手操作。虽然蛋糕烘焙强化班的学习只有短短的两个月，但是我学到了很多技能。从蛋糕制作的基本功到各种面包（烘焙）方法的强化训练，让我每天过得都特别充实。

累积经验，等待绽放的瞬间。

    学习完成后我没有急于去实现自己心底的那个甜蜜梦想，我深知创业并不是那么简单，我必须积累足够的经验。于是我凭借自己在学校学到的技能轻松的应聘到一家超市西点课做课长。经过一年时间，我跳槽去了食品公司做经理，学习了运营管理能力。两年的时间我发现自己心底的那个甜蜜梦想可以绽放了。于是在2011年我的卡洛克烘焙工坊正式营业了。

      非常感谢江西新东方，感谢老师们的谆谆教诲，我会继续朝着更高更大的目标前进！我把自己的心得跟学弟学妹们分享 “拥有一个空杯的心态加上强力的执行力，扎实的技能，有创新的理念！希望你们把握机会创造辉煌！成就自己！