2015年3月13日上午9:30，江西新东方烹饪学院综合智能教室内座无虚席，来自江西抚州的“中华十大名厨”之一的黄正晖侃侃而谈。他的精彩演讲，博得了在场所有学员的热烈掌声，使在场的学员感受到了中华饮食文化的博大精深。他精湛的厨艺展示，更是让在场的学员们佩服的五体头地。

中华十大名厨——黄正晖向江西新东方学子传授烹饪技巧

    黄正晖，国家中式烹调高级技师，烹饪大师，中国烹饪协会理事，烹饪大师金爵奖，国家职业技能竞赛裁判员，国家餐饮业一级评委，全国技术能手，中华十大名厨，赣菜十大功勋名厨，巴黎政府荣誉奖章，法国蓝带美食协会荣誉高级教官……

    黄正晖大师从事烹饪工作50多年，数十年来，他孜孜不倦的学习、锲而不舍的钻研、精益求精的追求，为祖国烹饪事业的发展做出了应有的贡献。他精通川、粤、湘、赣菜的制作，刀功、火侯、热菜、冷拼、雕刻均有自己的绝招绝活。 

    此次黄正晖大师取消所有活动行程，专程来到江西新东方要为学子们进行为期一周的公开示范课，江西新东方诚邀各地学子及家长前来参观及学习，机会难得，受益多多!

黄正晖大师传艺江西新东方学子

    黄大师的精彩演讲之后，便开始了今天的热菜演示课程，水晶丸子、松鼠鱼、南丰鱼丝、红焖牛肚皮……一道道令人垂涎的美味呈现在学子们的面前。

黄大师为同学们演示菜肴制作流程，并向同学们详细讲解制作要点

黄大师为同学们演示菜肴制作流程，并向同学们详细讲解制作要点

现场观摩的同学纷纷拿出纸笔记录每一个操作流程和要点

黄正晖大师作品——水晶丸子

黄正晖大师作品——南丰鱼丝

黄正晖大师作品——红焖牛肚皮

黄正晖大师作品——松鼠鱼 

    上午的课程在同学们意犹未尽的感慨中结束了，同学们纷纷冲出会场，回到班级对黄大师上午传授的菜肴进行练习并邀请黄大师进行点评。

同学们邀请黄大师品尝所学菜肴

黄大师对同学们做出来的菜肴进行点评，解答同学们提出的问题

    “不以技自骄，不以技自矜，不以技自居”这是业界和社会对黄正晖大师的评价。他是国内技艺顶尖的一名大师，在教学传艺上，他恨不得把全部技艺端出来，奉献给这些有志于烹饪事业的同学们。