4月16，我院青云谱学区大厨精英1301班又迎来了一次阶段性考试——食品雕刻。阶段性考试是学生们对自己所学的一次展示，也是学院对同学们现阶段所学的一次阶段考核。考试中有学院评委点评，帮助同学们掌握过硬技术，更好的进入下一阶段的学习。

大厨精英1301班食品雕刻阶段性考试，同学们各个胸有成竹

    考核开始一个圆滚滚的南瓜变成踏浪的麒麟、冲天的飞龙，一个个普通的萝卜变成张翅的雄鹰、开屏的孔雀……

学生阶段考试作品

学生阶段考试作品

学生阶段考试作品

    雕刻作品的使用是多方面的，它不仅是美化宴席，烘托气氛的造型艺术，而且在与菜肴的配合上更能表现出其独到之处。它能使一个精美的菜肴锦上添花，成为一个艺术佳品，又能和一些菜肴在寓意上达到和谐统一，令人赏心悦目，耐人寻味。  

 

我院评委现场打分

评委现场打分，吸引了许多同学们围观学习

教务中心主管尹金富祝贺同学们通过食品雕刻此阶段性考试并详细的介绍了下阶段的学习课程

我院烹饪大师，烹饪界的百科全书涂序凤详细指导了食品雕刻的要领，勉励同学们学有所成

顺利通过食品雕刻现阶段考试的师生合影留念

    本次阶段性考试让同学们了解了自己现阶段学习情况，为他们下一阶段更好的学习打下基础。阶段性考试后，同学们都表示，自己有信心更好的学好烹饪技术。