涂立波，我院特聘大师，南昌市十佳烹饪大师”、“江西省烹饪大师”和“烹饪大师”现任南昌市餐饮（烹饪）行业协会会长。同样是“中国餐饮百强”独一处海鲜城的总经理。涂立波对赣菜有自己独特的见解，他说赣菜是一个适应面较广的菜系，它偏辣。但赣菜之辣不同于川黔湘鄂，不一味嗜辣，胜在味香，所以接受者众多。赣菜的风格就是：取材广泛、适应面广、咸鲜香辣、味醇浓厚、原汁原味，其中“香辣”正是赣菜特色所在。

热烈欢迎南昌市餐饮行业协会会长涂立波来我院讲学并签名赠书

    12月5日涂立波莅临我院讲学，首先涂会长现身说法，幽默通俗的阐述了怎么做好一名厨师、行政总厨、厨政管理师和餐饮企业老板。他勉励同学们要珍惜眼前的一切，身在中国顶尖专业的厨师培训学校，系统学习烹饪技艺。他相信，餐饮业的未来靠的就是在坐的各位，未来的大厨将从这里走向世界。

我院特聘大师涂立波授课现场

 

精彩的发言赢得同学们阵阵掌声

    把生命交给餐饮事业，用一生的精力去传承赣菜的涂立波给同学们上了一节生动的理论课，较后为弘扬赣菜文化，推动赣菜的发展，涂会长还免费赠送给每位同学一本由南昌市餐饮（烹饪）行业协会编著的《赣菜-菜肴故事》并亲切的与每位签名赠书的同学们合影留言。

赠送给同学们的《赣菜-菜肴故事》希望同学们好好学习发扬赣菜文化

涂立波亲笔签名的《赣菜-菜肴故事》

涂立波签名赠书，勉励同学们好好学习技艺

同学们非常珍惜与会长，大师接触的机会

涂立波热情的与每位同学合影留言

涂立波与同学们合影留念

  为了不断拓展学员视野，扩充同学们的知识面，树立学员的人生目标。我院会不定期的邀请烹饪大师，行业职业经理人等来我院讲学。