荣获2021南昌市“美食洪城”
首届厨艺大赛金奖
姓名/聂太礼
籍贯/江西九江
工作经历
2006年 浙江宁波开元大酒店担任主厨
2009年 宁波石浦大酒店担任主管
2012年 九江食尚味道酒店担任厨师长
2014年 西南树知味餐饮担任行政总厨
2016年 入职新东方担任金典总厨中餐教师一职
近日，南昌市“美食洪城”首届厨艺大赛在江西新东方烹饪学校完美收官，在这场厨艺赛事中，诞生出了多位优良选手。来自江西新东方烹饪学校的聂太礼老师，以他独特的烹饪技艺夺得了此次大赛的金奖。让我们一起来看看他有什么想跟我们分享的？
Q：您什么时候开始从厨的？
我的从厨生涯源于2003年，一个梦想，一身白装...一把勺子，一个炒锅...伴随我走过了18年。
Q：您擅长什么菜系？
从学“厨子”到“厨师”，擅长的有江苏菜，浙江菜、赣菜；从中也研究创意盘饰，创意融合菜，到分子美食；一路都追逐着自己对烹饪的一种向往感。
Q：您平时是怎么获取烹饪灵感的？
我的灵感很多来自于五感的感受，味觉、嗅觉、视觉、触觉，在生活中你会看到很多色彩，听到很多声音，首先你要思考想要表达的是什么，然后在你的身边观察，很多时候灵感就会浮现在我脑中。
Q：您对过去10年的发展速度与现状是否满意？
对于目前的发展速度与现状，我还是比较满意的，我不会去与别人比，我只要和自己比，只要自己每年都有在进步就好了！
Q：您有什么建议给同学们吗？
烹饪是一门艺术，希望同学们能做到做菜如做人，尊重食材，尊师重道，做一名有思想的厨师，做好的自己！
聂太礼老师相对于其他老师来说，他属于低调的实干派，经过这次大赛，他觉得烹饪博大精深学无止境，只有勤学苦练不断学习积累，才能成为一名优良的厨师。他表示在江西新东方就像是我人生又一个全新阶段的开始，学校的教学理念也是让我一直坚守的动力，希望未来能为学校培养出更多优良的烹饪人才！
聂太礼老师荣获本次大赛金奖，不仅体现出了他过硬的专业技能，也体现了我校强大的师资力量。相信经过此次大赛，聂太礼老师也为同学们树立了一个标杆，使同学们今后努力的方向有了更加明确的目标！
正因为江西新东方烹饪学校有这么一批专业技能扎实、虚心学习、不断进步的教师，才让莘莘学子得以梦圆。希望在江西新东方，无数学子带着学厨的梦想走进来，满载成功的喜悦走出去。同时欢迎广大喜爱烹饪的朋友来到江西新东方学习！
