姓名：张俊
年龄：18岁
理想：喜欢西餐文雅浪漫的氛围，努力在毕业之后达到西餐主厨的水准。
张俊，因喜欢西餐文雅浪漫的氛围，而结缘江西新东方烹饪学校，2019年2月，来校报读了西餐主厨专业。这位95后小鲜肉，已经在短短几个月中深刻体味到中西餐饮文化的迥然不同。
学习西餐尚在起步阶段，张俊与同班同学们一样，已经初步掌握了西餐的基本刀工刀法，西餐厨房用具的使用维护，在学校西餐老师教授指导下，学会了水果沙拉、罗宋汤、披萨、美式快餐汉堡的做法。
张俊很喜欢班级上课的氛围，上午西餐老师重点讲解演示，下午就可以自己亲自动手实训操作。张俊虽然刚入学不久，但对接下来西餐各模块的学习充满了期待。
我会努力在毕业时达到西餐主厨的水准，这是我来学校学习大的愿望。毕业后，希望有机会到上海去工作，那里会有我的人生梦想，也许将来我会开一家属于自己的西餐厅。”
西方餐饮文化与中国饮食文化迥然不同，随着东西方文化的不断撞击、渗透与交融，西餐独有的主料突出、形色美观、口味鲜美、营养丰富、供应方便的特色愈来愈被我们接受，西式餐饮也渐已成为我们日常生活饮食的一部分，有越来越多像张俊一样的年轻人，愿意投身从事西餐行业中。
