转行是件需要勇气，也需要决断的事情。但当你走出来，跨过去，你将会在新的挑战和机遇里寻得宽广的碧海蓝天！

       今天江小新想跟大家分享一个转行学烘焙的小姐姐的故事。小姐姐名叫李佩佩，她是江西新东方烹饪学院经典西点1901班的学员。在学烘焙前，她在中专学校学习计算机专业，毕业后在一家公司里从事客服职业，月薪仅2800元，因为看到了行业发展的局限性，所以她毅然决定了学一技之长以傍身。

       在学烘焙之前，我在IT行业工作，工作了两年后，我越来越清楚的意识到，对这一行来说，女生的发展潜力比较局限，再从事十年也不过是客服。我现在二十不到，在这个年纪里，自己也该有些压箱底的本事了。综合考量下来，我决定转行学西点技术。

       在还没决定学什么之前的空档期，我买了台小烤箱和材料，自己在家做蛋挞、戚风蛋糕类的小甜点。慢慢地我发现自己在做甜点的时候会感到很放松，就连烦心事也都会忘却，而且在做出成品后会特别地有成就感。在了解了烘焙行业的市场和前景都很不错以后。我便选择学烘焙了。

       经常会看一些DIY烘焙类贴吧和论坛。有一次看到新东方的学生晒出的作品照片，深深地吸引了她的眼球。于是通过江西新东方的官网，李佩佩了解到学校，看到了干净整洁的教室照片，还有令人垂涎欲滴的作品照片。她说：“我一看到这样的校园，就觉得这边的老师肯定很专业，职业素养会很高。”于是实地考察了学校并且报名了热门的西点专业。

       距离入学已经两三个月了，在这段时光里，我们学习了几百款产品的制作。比起之前在家DIY时，我发现现在做出来的甜点外形上更好看，也更专业。每堂课烘焙出来的成品很多，我一个人根本吃不完，所以我准备把它们打包寄回去给家人和朋友们尝尝。我现在非常期待开始学习大型蛋糕。越学越觉得有技术真好！

       李佩佩说，毕业后她打算先工作一段时间，在充分了解了市场状况，积累下管理经验后，她要开一家自己的私人烘焙店。毅然决然转行的她，发现了一个更为广阔，也更为缤纷的世界。期待未来做客李佩佩的烘焙店！