秋燥天，气温降低，受到秋燥天的影响，不要盲目的贴秋膘进补，这个时候就要多吃一些润燥的食物，多吃一些蔬菜可以润肠道，润燥排毒，减轻肠胃的负担，木耳菜就是不错的选择，木耳菜一年四季都能吃到，木耳菜的口感滑嫩，含有丰富的维生素A、维生素C和维生素B，钙含量也很高，它们可以帮助改善免疫力，促进皮肤健康，还可以预防视力，还可以增强身体免疫力。

 

一、蒜蓉炒木耳菜

食材：木耳菜、蒜蓉、辣椒。

1、木耳菜摘好清洗干净、大蒜和辣椒洗净切好待用。

2、热锅凉油，下入大蒜和辣椒一起炒香，加入木耳菜爆炒。

3、大火爆炒，炒至断生。

4、加入适量的蚝油提鲜、少许盐调味，翻炒均匀。

 

二、五花肉辣椒炒木耳菜

食材：五花肉、辣椒、木耳菜、大蒜。

1、木耳菜摘好，清洗干净待用。

2、瘦肉洗净切片、大蒜和辣椒洗净切好待用。

3、热锅凉油，下入五花肉煸炒至出油微微焦黄。

4、五花肉炒香，加入大蒜和辣椒一起炒香。

5、加入适量的生抽、蚝油一起炒香。

6、加入木耳菜一起炒香。

7、木耳菜炒断生，下入少许的盐和鸡精调味提鲜，翻炒均匀出锅装盘即可上桌享用。

 

三、木耳菜肉丸汤

食材：木耳菜、肉末、葱花。

1、肉末加入葱花、生粉、少许的蚝油混合抓均匀，腌制入味。

2、锅里加入适量的清水，加入一片生姜片一起煮。

3、大火煮沸，下入肉丸一起煮沸。

4、大火煮沸，肉丸煮熟透。

5、下入木耳菜煮断生。

6、出锅前下入少许盐和鸡精调味，搅拌均匀即可上桌。

 

美食碎碎念：

以上就是关于木耳菜的简单介绍，并且附上了3道木耳菜的家常做法，简单营养美味，秋燥天吃非常适合，秋天吃还可以润燥对身体好，补充维生素和钙元素，对身体健康非常好，秋天吃特养人。