夏天天气热，人们的胃口都不好，就喜欢吃些清淡的饮食，可以多做些蒸菜。蒸菜做法简单，蒸一蒸就上桌，营养流失少，口感软糯，味道鲜美，老人孩子都爱吃。今天给大家分享几道蒸菜的做法，喜欢吃清淡口味的朋友有口福了，学会后做给家人吃。
一、南瓜蒸肉饼
准备肉末、小南瓜、鸡蛋、料酒、生抽、香油、胡椒粉、食盐。
1、猪肉洗干净去皮，切小块后剁成肉末，放入葱花、姜末，加入食盐、生抽、料酒、胡椒粉，还有一勺香油，打入一个鸡蛋，用筷子搅拌成粘稠状。
2、小南瓜洗干净，可以用板栗南瓜、贝贝南瓜，把顶部切掉，刮掉里面的瓜瓤，把调好的肉馅塞进去，压紧后盖上削掉的部分。蒸锅加水烧开，放入南瓜蒸30分钟，出锅后撒上葱花即可。
二、鱼片蒸粉丝
准备巴沙鱼柳、粉丝、生抽、料酒、香油、食盐、胡椒粉、淀粉、食用油。
1、粉丝用冷水浸泡半小时，泡软后沥干水分，铺在盘子里备用。巴沙鱼柳洗干净，切成薄片，放入碗中加入姜丝、料酒、生抽、胡椒粉、食盐、香油、淀粉，用手抓拌均匀，腌制10分钟。
2、把腌好的鱼片铺在粉丝上，锅里加水烧开，放入鱼片粉丝蒸10分钟。香葱切葱花，放入碗中，加入生抽、香油、食盐搅拌均匀，浇在蒸好的粉丝鱼片上即可。
三、蒸鸡翅金针菇
准备鸡翅、金针菇、生抽、蚝油、料酒、食盐、淀粉、生姜、香葱、红辣椒。
1、鸡翅中洗干净，表面划几刀，放入大碗中加入食盐、料酒、姜丝、蚝油、生抽、淀粉、食用油，用手抓拌均匀，腌制1小时。
2、金针菇切掉老根，用手撕成细条，放入水里浸泡10分钟，洗干净备用铺在盘子里。把腌好的鸡翅放在金针菇上，料汁也倒进来，放入蒸锅里，大火烧开后蒸20分钟即可。
四、丝瓜酿肉
准备丝瓜、猪肉、胡萝卜、食盐、淀粉、生抽、蚝油、白糖、香油、胡椒粉、葱姜。
1、葱姜切末，胡萝卜切末。猪肉去皮后绞成肉馅，加入葱姜末、胡萝卜末，放入食盐、淀粉、生抽、蚝油、白糖、香油、胡椒粉，用筷子搅拌上劲。
2、丝瓜去皮洗干净，切成2厘米长的小段，用勺子挖掉中间的瓜瓤，但不要挖透，塞入调好的肉馅，用勺子抹平，放入盘中。蒸锅加水烧开，放入丝瓜酿肉蒸10分钟。
3、蒸好的丝瓜酿肉取出，盘子里的汤汁倒入锅中，加入适量食盐、酱油、蚝油、白糖、淀粉，搅拌均匀后煮至浓稠，浇在丝瓜酿肉上即可。
