武昌鱼这样做真的非常好吃！鱼的鲜美和调料的味道完美融合，

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武昌鱼这样做真的非常好吃！鱼的鲜美和调料的味道完美融合，

1、大葱、姜、大蒜切末

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2、把武昌鱼去内脏清洗干净，把鱼背切上花刀，再加入盐、姜片和料酒涂抹均匀并腌制一会

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3、热锅凉油，油热7成下武昌鱼（可用不粘锅或者把锅烧的热热，再加油、这样鱼不破相），不要去翻动鱼，待到晃动锅时，鱼也能跟着动再翻面，煎到两面金黄色捞起

4、锅底留底油，加葱姜蒜翻炒出香味

5、加豆瓣酱翻炒出红油

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6、加武昌鱼，加啤酒

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7、加水（可选），加盐大火烧开，转中小火烧15分钟左右

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8、加味精大火收汁即可

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将煮好的武昌鱼装盘，撒上葱花、香菜等点缀，味道非常美味。

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