一说起早餐，大家都会感觉头疼，每天晚上就开始琢磨明天早上要吃什么了，早上时间太紧，究竟吃什么，怎么在很短的时间做出美味的早餐，确实让人头疼。尤其是家中有孩子的让人头疼，孩子爱挑食，想吃什么，不想吃什么，让爸爸妈妈费尽了心思。
一般制作馅饼，我们很多人都不会制作，要不擀出的馅饼厚薄不匀，吃起来口感不好；要不就是害怕漏馅，所以也放得少，烙出来味道也不好，今天教大家做一道好吃的猪肉香葱馅饼做法。
猪肉香葱馅饼
食材准备：
面粉300克，盐5克，香葱250克，鸡精2克，酱油1汤匙，蚝油1汤匙，植物油适量，五香粉2克，姜1小块，猪前槽肉300克。
制作方法:
1、300克面粉中加入3克的盐，和适量的温开水。分少量多次的加入，要边加边搅拌成面絮状。然后下手揉成一个偏软的面团，盖上盖子，放在一边醒面20分钟。
2、将猪前槽肉切成肉馅。这里要手工切质，将肉馅切成较粗的颗粒状。香葱洗净，放入淡盐水中浸泡十分钟。捞出控干水分，切成碎末，备用。
3、在切好的肉馅儿中，加入适量的盐，蚝油，鸡精，五香粉，酱油，切好的姜末，适量的油和水，向一个方向搅拌成浆糊状。然后将切好的葱末放在调制好的肉馅儿中搅拌均匀备用。
4、将醒好的面团搓成长条，再分成若干等份儿的面剂，擀成包子皮。然后像包包子一样包上馅料，封好口，放在一边松弛十分钟。
5、将松弛好的面饼，擀成圆形，厚度大约为0.8cm。再将平底锅加热，加热后刷上一层植物油。放入准备好的饼坯，在饼坯上层刷上一层油。转成小火盖上盖子煎制2分钟后翻另一面煎制。始此反复几次。一致，饼坯鼓起，按压可以迅速回弹，取出装盘即可。
这样一份香浓美味的早餐香葱鲜肉饼就做好了。
小贴士:
1.烙饼时要先将上面刷上一层油。在烙制馅饼时，要先将上面一层刷上一层油，这样可以锁住面饼中的水分。以免熔制出来的饼会变得干硬。
2.烙饼的馅料不要太稀：在调制烙饼的馅料时，要注意不要调制太稀，否则在擀制过程中很容易擀破。
