有时候，枯燥的理论知识，严格的考试制度总是像一座大山一样压着当代的初中生们，作业负担，课外补习更是越来越有负担，让他们丝毫没有前进的动力。尽管如此，他们还是想成为父母的骄傲，所以，越来越多的初中生愿意迈出一步，开始学技能，学手艺， 而西点专业作为一个热门的学习方向，吸引了众多热爱烘焙的人士， 当然也包括了这些初中生。
初中生没有技能直接去工作的话，很难在社会上立足，而且年纪太小对社会的复杂性难以分辨，所以很多初中生选择学一门西点这样的技术。主要因为西点行业发展前景好，社会需求大，这样空缺的人才也很多，因此，早一点进入西点行业，也能早一点在行业内获得成功。
当然，初中生学西点也有着自身优势。蛋糕甜点的制作也需要一定的创新能力，将很多的想法创造在制作的过程中，初中生们的思维活跃，能跟上时代的潮流，对事物有自己独特的想法，创新能力和动手能力非常强。而且年纪小，更易掌握西点技术精髓。而且干净舒适的环境，柔和温暖的灯光，成为西点师的就业环境满足你对未来的美好想象。西点行业压力较小的特点更适合初出茅庐的学子们。
江西新东方烹饪学校，设置了西点专业课程，专为初中生量身打造，在这里没有枯燥的文化课，上课内容以实操为主，理论为辅，更有 优良毕业生返校分享成功经验，上课的课程以烘焙西点类技术为主，同时教授翻糖、 裱花等 多种时下流行的西点技术，让学员学到全面的西点技术。同时学业合格即可获得学籍证书，让学员更具竞争力。
