1.学烘焙的发展前景怎么样

       据调查，目前国内的烘焙行业规模是世界第二大市场。2019年，国内烘焙食品销售额达到2317.13亿元，每年都处于增长当中。发展空间是很大的。虽然烘焙行业在国内发展非常迅速，但是消费群体并不是很广泛。据调查数据显示，消费人群主要集中在80、90、00后，当然也有老人和小孩消费，不过数量并不大。现在西点烘焙行业发展是越来越好的，大家对烘焙的接受度和喜爱度越来越高，口味好的店在假日会有排很长队的情况，而且西点烘焙相比于厨师来说，是很好的选择，从长期发展来说，无论是作为职业还是自己创业，都是很不错。

 

 

       2.学烘焙需要多长时间

       学习的时长是根据自己的学习目标来确定的，如果只是兴趣爱好，想做完自己吃，可以尝试西点短期班，一般两到三个月就能学会了。在学习过西点基础的制法后，在家制作会更加简单。如果是有就业需求的同学，不建议你参加短期班。想入烘焙行业，建议从基本的一步一步来，进行一个系统的学习，不仅学到的种类多，练习时间也更长，基本功会更加扎实。熟练掌握西点制法后，可以举一反三，延伸更多的产品或是自主创新，对将来的就业创业都是十分有帮助的。可以选择6-9个月这样的长期课程。选择行业虽然有前景，但是也需要人们不断的投入时间和精力，对于人们常问的学多久这个问题个人感觉不是重点，重点是能找到一个真正的好学校，学到真正的东西。

 

       朋友圈随处可见的就是很多私房烘焙。而且烘焙从一二线城市甚至火到了三四线的城市。原因就在于人们的消费水平在不断的提高，人们也越来越重视仪式感，比如生日蛋糕是每个人的必备，小孩满月甜品台是大部分父母的选择，结婚仪式的大蛋糕是很多情侣钟情的项目，法式西点成为放松心情的下午茶。所以说学烘焙蛋糕还是有前途的。

 

 

 

       首先，你想学烘焙，一定要做好自己的规划，比如，未来想开店创业，还是想成为一个西点师傅，烘焙师傅，蛋糕师等其次，就是有了规划之后，才能更好的去学习相对应的课程。做什么事情不能盲目的去做。后，就是要选一个好的培训学校。如果你想系统的学习烘焙，未来想开店，个人是不建议去店里做学徒的，因为学的知识不系统，另外，学的时间少之又少。找一个不错的学校，系统的学习。

 

       来江西新东方烹饪学院来学习，学校都有提供宿舍，专业老师辅导教学，从原材料到举一反三，充分让学员都能学好烘焙。后期学员如果想开店创业，老师都会做一定的技术指导以及原材料的采购的指导。