注重实践操作训练，培养精通食品雕刻艺术的专业技术人才。

讲授食雕原料知识、食雕工具知识、食雕美术、全面系统传授花、 鸟、鱼、虫、吉祥物、瓜盅、人物的设计制作及琼脂、泡沫等特殊 材料的雕刻工艺技法；传授镂空雕、创意雕、大型展台雕塑、盘头 装饰等食雕的设计制作及运用等。

教学模式

学生作品