2016年江西省女职工职业技能大赛即将拉开序幕，为了提高各企事业单位女职工们的参赛热情和参赛能力，江西省总工会特地在江西新东方烹饪学院开展了一场赛前技术培训。11月15日，天空中飘落着绵绵细雨，但江西新东方烹饪学院校园内却异常热闹，美丽的校园里迎来了一批奉献在企事业单位一线岗位的女职工们，她们今天将在学院参加为期每天中式面点和西式面点培训，此次培训受到了参赛选手们的一致好评，大家的学习热情异常浓烈。

上午八点半，参加培训的学员们早早的来到培训教室，等待着课程的开始。在培训正式开始前，江西新东方烹饪学院学区主任董思明向所有参加培训的学员介绍课程安排和对主讲老师的介绍。今天的中式面点技能培训主讲老师是朱谷生，他是江西新东方烹饪学院资深的中式面点大师，获荣誉无数。

培训正式开始，首先朱大师带学员们解析今天学习内容的教案，强调了今天培训内容的重要知识点，并现场演示操作技巧。实训课堂上，更是热闹非凡，一堆看似简单的面粉在学员们手中，却很不听话，不是被老师说水放少了，就是被“警告”酵母要被揉死了，好不容易将面粉揉成了一团光滑的、可以放置让其安静发酵了。但随之而来的做肉包却让大家好心碎，不是馅包不进了，就是口收不住了。经过一番苦练，终于能够包出一个像模像样的肉包了，虽然没有达到老师的要求，但看着自己亲手包成的肉包上蒸笼、出笼，都感到好有成就感。

在欢快愉悦的氛围中，大家结束了上午的中式面点培训，有了精彩上午培训，对于下午的西点培训，学员们更加期待了。

下午的西点培训是由江西新东方烹饪学院金剑陵大师亲自授课，学员们全神贯注地听培训讲师金剑陵老师讲述，为了让学员们更快的掌握好西点制作的技术，金老师细心的讲解教案，强调制作关键点，实操中耐心指导。学员们纷纷表示：“虽然我们学习只有每天的时间，但是在老师们的身上学到了很多技能和知识，让我们掌握了基本的面点制作，丰富了我们以后的生活。”

2016年江西省女职工职业技能大赛是为了全面展现我省女职工在生产生活中的崭新形象和昂扬向上的精神风貌。江西新东方烹饪学院作为江西省总工会女职工定点培训单位，此次提供全方位，高水平的赛前培训服务，做足准备工作，为江西省经济的发展培养更多更好的优良人才。