“授人以鱼不如授人以渔”。教育，绝不仅仅是教会某种能力，更是思维方式和创新意识的开拓。江西新东方烹饪学院28年专注烹饪教育，不仅注重在校教师的品质，更常请众多大咖到校分享，开拓学生视野，拓展学生思维。

8月26日上午，我院特邀请了国家特一级中式烹调师、中国赣菜大师王学文为学子们带来了一堂精彩“食尚”的厨艺课程，大胆的菜品创新和巧妙的食材搭配，令在场的学子振奋不已。

王学文，高级技师，烹饪大师，国家特一级中式烹调师，中国烹饪名师，中国烹饪协会会员，国家酒店、酒家等级评审员，江西省技能鉴定员，江西省烹饪大师，南昌市烹饪大师，南昌市餐饮行业协会常务理事，南昌市餐饮行业协会名厨专业委员会主任，全国行政总厨培训班第42期优良学员，南昌市餐饮行业监察员，北京中经科环质量管理体系内审员，南昌市餐饮(烹饪)行业协会评委，南昌市餐饮业评委，中国烹饪协会研究班学员，第三届国际华裔烹饪技术大奖赛专业评委，劳动职业技能鉴定考评员。

王大师对今天要制作三道菜品的原料处理及制作技巧做了详细介绍。首先为同学们分享了自己在厨师界打拼十几年获得经验与心得，同学们受益良多。王大师说：“为了使菜品能适应大众的口味，老少咸宜，我们要不断的摸索、开发。让菜品更加人性化。每一次小小的变化都可以让人耳目一新，做菜就是要不断的给出惊喜。”

因为王大师的精彩的示范及解说，操场上不时爆发热烈的掌声。现场，大师与同学们积极互动，气氛融洽。同学们都被这种氛围感染了，不停的举手提问，王大师都予以热情的解答。此次名师大讲堂使同学们了解了不同的厨艺技巧与厨艺理念，更加接受了一次信心激励，为同学们今后更好的学习，更有自信的就业打下基础。

对于此次名师大讲堂，不少同学表达了自己的看法。班的一位同学表示：“名师大讲堂的内容很丰富，我们能从这些优良的大师身上学到厨艺厨德，每一次学习对自己都是一次提升，很期盼下一次的名师讲堂。”

办学28年来，江西新东方培养了一大批优良的烹饪人才，着眼未来，在全体师生的努力下，江西新东方也将继续努力，培养出更多优良厨师人才！