夏天一到，小龙虾就成了众多吃货的心头大爱，但是爱中有忧，小龙虾的卫生状况一直是较令人担忧的。8月4日，江西电视台七套继7月份之后，又一次走进江西新东方烹饪学院邀请烹饪大师王梁生传授大家龙虾从清洗到烹饪的方法。

《生活能鉴度》栏目是江西电视台七套重磅推出的生活服务类节目。在本期节目中，王大师将围绕小龙虾的清洗到烹饪方法作出细致讲解，与观众一起分享。

节目录制现场，主持人代表观众向王大师抛出了很多疑问，例如，市场上的龙虾一般会采取什么样的清洗方式？为什么龙虾一定要剔除虾线呢？龙虾的头到底能不能吃？家庭烹调龙虾有什么要注意的呢......王大师面对这些问题从容不迫的一边演示一遍讲解。

首先，王大师拿出了一瓶草酸介绍说，这是药用清洗剂也是目前市场上不规范清洗龙虾用的较多的材料，对人体有害不可食用。说着，王大师在装满清水的盆里放了一勺草酸，捞了几只龙虾放入盆里用随意搅拌几下便可见龙虾立马像换了装一样，明亮干净。王大师还特意提醒广大观众朋友，想吃美味又卫生的龙虾，我们可以自己动手试试哦，一点都不难。

王大师把事先准备好的食材纷纷放好，一一的给观众介绍，这些食材就是家庭中常用的调味品，王大师从龙虾的清晰一步步给演示给大家看，不一会了一盘形色美观，香气浓郁的小龙虾出锅了，光看就能想象的出龙虾在舌尖跳舞的滋味了。

当鲜美的小龙虾制作完成后，栏目组工作人们可是都被这如此的美食所诱惑住，根本停不住筷子呢，不一会儿的功夫就将菜肴吃个光呢，同时边吃边对王梁生大师厨艺赞不绝口呢。小伙伴们，想不想知道这些美食是怎样烹制的呢？让我们拭目以待节目播出吧！