南瓜、面粉、香芋、胡萝卜,这些简单独立的食材,在学员们中的手中,化身为花鸟、龙凤、孔雀等作品,美轮美奂。5月15日,我校大厨1403班教学成果展令人眼前一亮。
大厨1403班学员展示雕刻作品
当日,大厨1403班的三十余名学员自信满满。在无事先图纸绘画和构思下,学员们根据主题,临场发挥,应用较简单、较普通的食材,舞动手中的雕刻刀,对食材信手拈来,一只只鸟兽顿时现了模样,活灵活现,再辅以鲜花果蔬点缀,顿时有了鸟的形态,鹰的雄姿,凤的气势,一幅幅精妙的画卷映入眼帘,使人无限遐想。
学员雕刻作品争艳,构造丰富,布局优美,雕琢细腻
简单的食材,在学员们的手中变幻出一个多彩的世界
食品雕刻除了具备一定的观赏价值,还承载着一定的文化传播功能。学员们在展示技艺的同时,花开富贵、雄鹰展翅、大展宏图等一件件作品都寓意了深刻的含义,不仅是对中华传统技艺的传承,也是自身艺术文化修养的重要体现。