3月4日，江西新东方烹饪学院名师大讲堂再次迎来赣菜宗师王梁生大师讲学，为学员们传授他的烹饪之道。王梁生大师从事中式烹饪近50年，精通赣菜制作，旁通粤、鲁、湘、川、江浙菜肴的制作，还以“冰雕”填补了江西烹饪上的空白。

王梁生大师为学员们分享从厨心得传授他的烹饪之道

    “我想让自己的余热发出更多的光芒，将自己多年的烹饪技艺毫无保留的传授给热爱烹饪的孩子们，作为一名老师，我就有责任尽我所能，让学生多学到一些技能知识。”王梁生大师这样说也是这样做的。今天王大师不仅为同学们分享了从厨数十年的心得，还为同学们带来了古法烤桂鱼、素肥肠、风味羊排三道菜的制作演示。

王大师详细的讲解三道菜的制作流程

王大师为学员们演示古法烤桂鱼制作流程

王大师作品——古法烤桂鱼

王大师为学员们演示素肥肠制作流程

王大师作品——素肥肠

王大师为学员们演示风味羊排制作流程

王大师作品——风味羊排

王大师为学员们演示的三道作品 

    从材料选取的讲究和搭配，到烹饪制作的具体步骤方法以及口味的把握，再到较后的摆盘装饰，王大师讲解的详细入微。对于学生当场提出的疑问，王大师也是耐心地给予讲解。

同学们纷纷拿起手机拍摄大师作品

    所谓的烹饪之道，即是用心、用爱去发挥灵感，创作美味！