我院自建校以来，以独特的“理实一体化”的小班教学模式和教育体制赢得了社会的认可和广大学子的充分肯定。在办学理念上，我院始终秉承“汇集天下名菜，培养厨师精英”的思想，紧贴实训锻炼学员真功夫，始终坚持把培养每一位厨师人才作为己任的宗旨，为社会培养了大批优良的厨师精英人才。

    12月6日，我院小蓝校区三班的新学员们纷纷摩拳擦掌，为今天的特色课——全鸡宴做着准备工作。

 

特色课堂——特殊原料制作全鸡宴

 

先做一轮热身运动

 

让鸡飞一会儿

 

边制作，边讲解 生动课堂让学员们学习更快

 

学员实操，真功夫练出来

 

现场点评，疑问在课堂解决

 

相互品鉴，相互促进，相互学习

 

    为全面提升教学质量，我院每隔一段时间就会定期举办类似宴席，从实践出发，切实锻炼学员过硬本领，让学员在实践中学习，在学习中实践，为学员毕业走向社会夯实基础。