拥有梦想的人是幸福之人，能够圆梦的人是脚踏实地，一步一步让梦想抵近现实的人。江西新东方烹饪学院烹饪大师涂序凤，他普通的梦想真是而具体，温暖照亮了我们这个伟大时代的天空与大地。近日，《江西画报》杂志社记者走进江西新东方烹饪学院，走进“国厨”涂序凤传到授业谱写的中国梦。
    《江西画报》是江西省文化厅主管，自1949年以来荣获华东地区优良期刊奖等诸多奖项，是宣传江西各行各业的一个重要窗口，也是江西以图片形式正式发行的大型画报。《江西画报》立足江西辐射全球，兼顾国际，反映社会生活的方方面面。涂序凤大师作为烹饪界的“百科全书”，更是烹饪教育界的辛勤园丁，他的中国梦平凡却不普通，吸引了《江西画报》杂志社的目光。

——《江西画报》杂志社赴我校专访烹饪大师涂序凤

以下出自《江西画报》第212期，涂序凤大师特稿。
    港片《食神》中周星驰主演的男一号诙谐幽默搞笑。现实生活中江西“国厨”涂序凤，跳拉丁舞、国标舞，但是国际烹饪形象大使，极具亲和力。在全国推广赣味美食主张和烹饪技艺，亲手配方研制“涂氏豆腐乳”风味独特，在江西名菜、名点、名宴和名小吃评选中，被列为江西名小吃。
    汗水浇筑幸福梦，劳动铸造人生梦想。作为中华国际烹饪艺术家，中华名厨烹饪大师，江西新东方烹饪学院教授，“国厨”涂序凤的人生与厨艺牵手走过三十年，同时也见证了老百姓餐桌上的美满丰盛。
    将一技之长传艺于人，造福社会，三十年经“国厨”之手点拨成为大厨大师的高度，“潜伏”于江西南昌各大星级酒店、宾馆、会所。上世纪九十年代，涂序凤亲力亲为，为下岗职工、军嫂开办了多期厨师培训班，培养了一大批烹饪技师。五位聋哑人，通过“国厨”传艺，不仅学到了安身立命的立身技能，而且开办了自己的饮食店自食其力。
    民以食为天。在食品安全成为百姓关注的热点民生问题的当下，“国厨”涂序凤低调做人高调做事，为传承中国饮食文化，提倡健康饮食，为宝兴健康长寿做着自己分内的工作。“我是一个普普通通的人，较大的开心就是把知识和技能传授给后人，就是较大的富裕和幸福”。这便是花甲老人涂序凤对中国梦较好的诠释。