待业久了，心里容易发慌。投出去的简历没回音，想找份工作又发现自己手上没有拿得出手的技能，越等越被动。与其在家干着急，不如花一段时间学一门能上手的手艺，让自己多一个选择。

江西新东方烹饪学校开设有短期学习课程，面向的正是想尽快学一门手艺、尽快行动起来的人。中餐烹饪、西点烘焙、西餐料理、形象设计等专业课程，方向不同，可以根据自己的兴趣来选。

短期学习，大家关心的是时间不长能不能学到东西。这类课程以实操为主，课堂上老师先示范讲解，学员随即动手练习，问题当场指导。中餐从刀工、勺工、火候练起，西点从面团调制、奶油打发、裱花基本功练起，西餐从汤酱制作、食材处理练起，形象设计从化妆、发型基础手法练起。每天有大量时间在操作台前反复练，手上功夫是练出来的，不是听出来的。

也有人担心学完用不上。课程内容围绕实际岗位和日常操作来安排。学完能做什么、适合往哪个方向走，建议到校和课程老师当面聊，把实际情况了解清楚，再做判断。待业期间学一门手艺，不是逃避找工作，而是给自己多攒一份底气，与其反复纠结，不如来校实地看一看：看看实训教室，看看学生上课的状态，自己上手试一道菜、裱一朵花，心里就有数了。