金秋时节，很多人都在规划小吃摊或者小店。不少新手想入行做餐饮，却不知道从哪里起步，担心踩很多坑。江西新东方烹饪学校开设多种小吃课程，主打实操练习，烧烤、寿司、关东煮、奶茶等品类都能学习，零基础也可以慢慢上手。

下面给大家整理 8 个适合新手参考的小吃品类，简单看看各自特点和适合开店的地方。受众广，夜市、社区、大学城都适合做，可以做肉串、蔬菜、海鲜。食材采购方便，调味有成熟方案，能减少自己研发的压力，大多晚上营业，场地投入比较灵活。

课程学习参考：学习烧烤制作，同时了解食材采购和开店合规相关常识。操作不难，米饭、海苔、生鲜食材备货灵活。价格适中，可以堂食、外卖或者直接打包带走，颜值高，年轻人比较喜欢。适合商场美食城、学校、写字楼周边。课程学习参考：上课使用新鲜食材实操，学习食材保存、控制损耗的方法。需要的设备简单，丸子、萝卜、豆腐等食材可以大批量采购。秋冬销量更好，摆摊或者和别的小店一起经营都可行，地铁口、社区、写字楼都能做，全天可以售卖。学课程学习参考：学习食材采购渠道相关参考信息。适合朋友、家庭聚餐，可以做麻辣、蒜香等多种口味。鱼肉原料采购方便，也能用半成品简化制作。适合社区店铺、美食街、大学城，可以同时做堂食和外卖。课程学习参考：校内模拟开店练习，熟悉出餐和接待顾客的流程。

各个年龄段都爱吃，可以做麻辣、骨汤、番茄等锅底。可选小火锅、市井火锅等模式，投入可灵活调整，社区店、商场、大学城都合适，秋冬市场需求更好。课程学习参考：学习食材库存管理、成本控制的实用思路。顾客自选食材现场炒制，出餐速度快，适合单人或双人就餐，食材备货压力不大。写字楼、学校、美食城都适合，以外卖为主。

课程学习参考：大量实操练习，熟练掌握整套制作方法。很受年轻人欢迎，可做冷饮、热饮，原料采购渠道成熟，能跟着市场潮流调整产品。商场、学校、写字楼、地铁口都适合，主打外卖和外带，不需要很大店面。课程学习参考：了解饮品新品研发思路，跟上市场流行方向。秋冬需求上涨，可以做咖啡、热可可、养生茶等，产品丰富，也能搭配简餐售卖。适合写字楼、商场、学校周边，以外卖、外带为主。

课程学习参考：了解选址思路、开店流程等筹备内容。课程包含配方思路和实操练习，反复动手练习，减少因为手艺不熟带来的经营问题。课程会分享食材、设备采购的参考方向，讲解营业执照办理、合规经营要点，介绍江西本地创业扶持相关政策。结合江西本地餐饮案例，学习选品、定价、宣传和基础门店管理，不光学会做小吃，也懂得怎么运营小店。金秋是规划餐饮项目的好时候！如果你有摆摊或者开小店的想法，可以来江西新东方学习小吃手艺，零基础也能学。学习制作技术的同时，了解开店筹备相关知识。不管是想开烧烤摊、奶茶店还是火锅店，都能找到对应的学习方向。