在人生道路上，每个人都有不同的发展方向和轨迹，选择适合自己的发展方向才是明智的做法。衷敬余在初中毕业后选择来到江西新东方学习烹饪，对他来说，学习烹饪是他的爱好，也是想通过学技术来改变自己未来的生活。
入学之后，衷敬余始终保持着积极向上的学习心态，以很快的速度融入到学校这个大集体中，通过自己的努力做到全面发展。在学校学习的这段时间带给他特别大的感受就是踏实：“我们每天都有实操课程，学校也经常开展各种烹饪大赛与就业活动，无论是教学环境，还是就业优势等等都是看得到的，并为我们铺垫了稳健的发展平台，只要脚踏实地，一步一个脚印的学习，一定会创造出美好的未来。”
对于在校学习的改变，衷敬余说，自己在江西新东方学习的这段时间成长的挺快，老师经常会给我们传授一些生活上的道理，让我逐渐体谅到了父母的不容易，所以我非常珍惜现在的学习生活，我知道它来之不易。从一开始什么都不懂到现在每次回家都可以炒几道菜给父母尝一尝学习成果，我感到很开心，父母也很欣慰自己的改变。
面对未来，衷敬余说自己有了明确的目标，自己会珍惜在这里学习的时间，把每每天的学习任务都牢固掌握，稳扎稳打的学好技术，毕业后可以开一家属于自己的中餐店。
人总是要有梦想的，不要在该奋斗的年龄还在迷茫，衷敬余带着一颗坚定的心在江西新东方努力着，我们相信每一个拥有梦想，为梦想努力的人都可以散发不一样的光芒，我们更相信你也可以！
