2020年，江西南昌新东方烹饪中专学校全面贯彻市教育局的统一部署，以党的十九大精神为引领，紧紧围绕“立德树人”教育理念，始终坚持以“办中国好职业教育”为工作目标，突出工作重点、实行目标管理、加强师德师风建设，精心打造文化校园，品质校园。下面是我校2020年度工作总结：
一、增强教育供给
江西南昌新东方烹饪中专学校隶属于新华教育集团，成立于2004年，办学17年来，学校曾多次代表江西省参加全国烹饪大赛并荣获大奖，也是江西人为之骄傲的赣菜研发基地，为全国各地输送了赣菜烹饪人才9万余人，为弘扬和推广赣菜做出了积极的贡献。
江西南昌新东方烹饪中专学校是经南昌市教育局批准成立的一所烹饪中等职业学校。截止至今，学校现有教职工157人（中层以上管理人员24人，教师70人，行政及后勤人员87人）。中专在校生1132人，全年培训量达4000余人次。
学校建有多媒体教室、多功能实习演示大厅、多功能操作模拟大厅、切配大厅、面包房、蛋糕房等实习操作间70余间，各有各种猛火灶具、灶台、压力锅、烤箱、搅拌机、压面机、砧板等1000多套。为学生的学习提供了全面的教学基础保障。
我校占地面积19810.5平方米，由于教学场地受限且一直是租赁性质，限制了学校的发展，为此我校也在积极寻找新校区，希望能尽快寻找到合适的新校区，完善学校的基础设施建设，为培养烹饪人才提供更好的育人环境。
二、强化教育保障
学校现有教职工157人，教师70人，其中拥有高级技师、技师、高级职业资格的占100%，师生比1：7.2，双师型教师数量还不多，提高教师学籍，是我校一直以来追求的发展目标。为弥补我校现有教师学籍水平不足的现象，我校特制定了以下工作计划：做到两个“加强”，一是加强教学管理队伍建设，提高管理水平；二是加强教师队伍素质提升，提高执教水平。以“服务学校、服务教学、服务学生”为主线，依托“王梁生大师工作室”培养骨干教师，每周组织一次教学研发活动，每学期组织一次教师基本功比赛，同时，积极开展“新华大讲堂”培训活动，提高了教师专业素养和技能，满足了教学发展和质量提升的需要。
1、重视学习，革新观念，提升理念
理念是先导，学习是保证。为进一步转变广大教师的教育观念，让所有教师的教育理念提升到一个新的层面，我们十分重视和加强教师业务理论学习，采用“新华大讲堂”“40+4”的培训模式，有的放矢地指导自己的教学实践，更好地为教育教学服务。
2、以教研、竞赛促成长，提升教师研发能力
我校积极开展培训活动，制定了各项制度，2020年组织教师培训10场，30课时，培训后统一提交培训总结，分享学习经验。
3、外出学习，内部强化
我们积极鼓励教师参与省、市、区及新华集团公司内部、兄弟院校间组织的学习交流培训，提供机会、创造条件让教师走出去学习。2020年先后派出60人参加省级职业教师培训学习，157人参加集团公司内部培训。
4、加强指导，为“双师型”教师的培养创造浓厚的氛围与良好的条件
一是新老教师结对签订帮扶协议，促进青年教师成长；二是社会实践，学校有计划、有目的地组织专业教师经常深入酒店熟悉新的菜品操作流程和工艺，了解新的烹饪信息；三是学籍进修；四是技能培训与考核，根据实际情况制订了多项优惠政策和奖励措施鼓励教师参加技能培训和考核，并将考证纳入教师的考核。
三、深化教育改革
1、重视教研工作
学校单独成立了教研品质中心，并多次开展示范课、阶段性教学考核评比、集体备课等活动，组织教师积极参加各类专业培训、酒店参观学习、利用集团优势外派到全国各院校进行经验交流等，提升了教学品质。
2、修订教学大纲
教务处每年两次对教学大纲和教学计划进行重新修订，不断引进市场流行菜肴和添加研发新品，同时校督查处每天对教师教学内容和教学计划进行检查，保证教学效果。
3、完善专业体系建设
专业体系建设进一步完善，长训专业实现新突破，新增了酒店行政管理专业和中西面点专业，计划2020年还需增设赣菜大厨专业，发扬赣才文化，传承红色经典。
四、提升育人成效
1、校企合作
开展企业学徒制——步步高集团创业共建班。定向培育了适口的专业技术人才，解决了企业用人和学生就业的双向难题，同时也为专业技术人才留赣就业做好了铺垫。
2、积极组织参加活动赛事
举办《厨王争霸赛》、《宴席对抗赛》、《教学质量月》、《教学质量百日工程》、《大师进校园》等校内各类烹饪活动，积极承办了“振兴杯”赣鄱工匠职业技能大赛”、组织教学质量周等校外的各类大型比赛，并且取得优异成绩，不仅提升教学品质，而且对于学生的技能水平和德育教育都是一大进步，不仅彰显教学品质，更是得到行业协会和行业专家高度认可，进一步提升了新东方品牌影响力。
3、贯彻落实五育并举
我校贯彻落实“五育”并举，重视德育教育、提升智育水平、强化体育锻炼、增强美育熏陶、加强劳动教育等，全方位构建德智体美劳全面培养的教育体系。
4、近视防控和心理健康
我校深入贯彻落实习近平总书记关于学生近视问题的重要指示批示精神，切实加强新时代儿童青少年近视防控工作，定期组织学生进行实力检测，按标准布置室内灯光，课桌椅的高度，黑板的位置等等。同时我校也很注重青少年的心理健康教育，设置了专门的心理咨询师，有专业的老师对学生的心理问题进行及时疏导，另外设置了心理健康教育的课程，帮助学生正视心理问题，学会接纳、倾诉各种不良情绪，建立良好的沟通机制，适当得鼓励学生朝更积极的方向发展。
五、服务社会民生
1、学生资助
根据教育部及教育厅要求，学校非常重视对贫困家庭学生的帮扶资助，积极实施助学金和免学费制度，落实党和国家的惠民政策，认真组织困难学生申报国家助学金，对本校免学费学生和受助学生信息进行认真核查并公示。2019---2020学年上学期 审核通过免学费人数17级96人，18级191人，19级573人，共860 人，免学费金额：365500元；助学金审核通过人数18级66人，19级152人，共计218人，助学金金额：218000元。
2019---2020学年下学期 审核通过免学费人数18级190人，19级488人，20级343人，共1021人，免学费金额：433925元；助学金审核通过人数19级134人，19级74人，共计207人，助学金金额：207000元。
2、重视安全问题
学校重视全体学生的校纪校规的教育。通过各种方式的宣传与教育，要求学生守规范、树责任，做到“仪表有规范、礼仪有规范、作息有规范、活动有规范、学习有规范”，引导学生树立正确的人生观、价值观与审美观。
学校利用大会、广播、家长会、升旗仪式等形式，不断对学生进行教育，树立“比学赶超”的先进典型，提升校园学习风气和学生的道德素养，在潜移默化中熏陶学生的精神品格和培养学生良好的行为习惯。开展“法制教育周”、“安全规范周”活动，每日早晚查房制度，清查刀具。同时，我校还多次邀请南昌市公安局等政法人员来校授课，包括：交通安全讲座、禁毒知识教育，爱滋病预防，增加了学生的法制意识、安全保护意识，促进学生的身心健康发展。学生不仅在校期间能学到一技之长，而且综合素质也得到全面提高。
2021年即将到来，新的一年孕育着新的希望，新的征程谱写新的辉煌，让我们凝心聚力，锐意进取，以更加饱满的工作热情、更加务实的工作作风，不忘初心、砥砺奋进，为实现江西南昌新东方烹饪中专学校快速发展而努力奋斗！
江西南昌新东方烹饪中专学校
2021年1月
