阶段性考核，是我院特色教学的一部分。通过实操考核演练，同学们能够发现自己的优势与不足，老师也能更清楚同学们当下的知识掌握情况，为下一步的教学做好规划。近日，我院的中餐与西点专业分别举办阶段性考核。
△中餐专业考核
△西点专业考核
01 中餐篇
要想烹饪技术好，基本功底要打好！练好刀工是成为一名厨师的基础。在本次中餐专业的考核现场，老师们重点考核了同学们的基本刀工。同学们认真对待，把平日里老师所讲的，悉数的展现出来。
02 西点篇
本次的西点考核，充分的锻炼了同学们的综合实力，调动了同学们学习的主观能动性。这些作品，无论是从造型、色泽角度，还是内涵、寓意方面，都堪称佳作。指导老师也一一打分点评，对同学们的作品表示认可。
03 考核的意义
阶段性考核，旨在通过考核这一形式，让同学们在实践比拼中，锤炼理论知识，发现自己的不足短板，这对于同学们日后的自身发展，是大有裨益的！相信同学们能够不断进步，学到扎实的知识技能，早日实现自己的人生理想！
