为适应烹饪行业发展和新时代需求，大力提倡中国餐饮工匠精神。2020年9月17日，由江西省人力资源和社会保障厅主办，南昌市人力资源和社会保障局、江西新东方烹饪技工学校承办的江西省“振兴杯”赣鄱工匠职业技能大赛隆重拉开帷幕。
本次大赛受到政府领导的高度重视，大赛在江西新东方烹饪学技工学校举办了隆重的开幕仪式，江西省职业技能鉴定指导中心副主任钟阳萍、南昌市人力资源和社会保障局党委委员副局长高革霞、南昌市人力资源和社会保障局职业能力建设处处长石笑宇、南昌市人力资源和社会保障局职业技能鉴定中心主任胡巧蓉、江西新东方烹饪技工学校校长曹经伟及相关领导嘉宾出席了开幕式。
01曹校长致欢迎辞
WELCOME SPEECH
首先向莅临大赛的各位领导及嘉宾表示热烈的欢迎。江西新东方烹饪技工学校自创办以来，一直积极承担着培育烹饪人才，承办了许多烹饪赛事，为我国烹饪行业健康向上发展贡献出了一份力量。本次大赛将会是一场备受瞩目、群英荟萃的大型烹饪赛事，希望各位选手们在这个大舞台上，尽情发挥，凭借自己的实力，赢得属于自己的荣誉！后预祝本次大赛取得圆满的成功！
02参赛代表发言
PARTICIPANTS SPEAK
很荣幸有机会参加本次的大赛，能够和这么多的行业人士同台竞技。我会全身心的投入，发挥出自己的真实水平。我始终相信友谊首要，比赛第二，相信我也能通过本次比赛，以赛促学，从而达到提高自己的烹饪技艺的目的！
03裁判长代表发言
REFEREE'S SPEECH
担任此次大赛的专家裁判，是一份荣誉，更是一份责任。评委组会本着公平公正公开的准则，认真对待选手的每一份作品，采用科学的评分标准，综合多个维度，力求给出贴近选手水平的分数，希望参赛的选手能够赛出自我，赛出水平！
04活动启幕
OPENING CEREMONY
参会领导上台，按下手印，一时间流光溢彩、礼花齐放。第二届“振兴杯”赣鄱工匠职业技能大赛开幕仪式圆满启动。
此次烹饪大赛一直备受瞩目，江西新东方烹饪技工学校作为承办单位全力打造出一场了高标准、高规格的烹饪竞技比赛环境。开幕仪式结束后，领导一行莅临比赛现场，感受比赛的氛围并观摩选手们的作品。期间，领导对我校的校园环境、设施设备及办学实力表示了充分的肯定；对我校承办大赛所做的工作表示高度赞扬。
本次大赛分为中式烹调、中式面点、西式烹调、烘焙等项目四个项目。比赛现场，选手们纷纷亮出绝活，凭借自身长期实践积累的烹饪技巧，将匠心精神、东方文化，融汇贯通至一道道菜品中。选手们展现出的硬实力高水平让人赞叹不已。
本次大赛是适应烹饪行业新时代需求的具体表现，是提倡中国餐饮工匠精神的积极响应，是全面提升行业产品质量和服务水平的有力实践。通过赛事的形式，进一步弘扬了工匠精神，扩宽了全省技能人才成长的通道。在现代职业教育的大改革大发展背景下，江西新东方将积极响应国家政策，努力培养国家发展急需的烹饪技术技能人才，着力培养和造就一支数量充足、结构合理、素质优良的技能人才队伍，从而将精湛的烹饪技艺、杰出的美食文化成果带向世界的舞台！
