98年的她来自江西赣州。从小就喜欢画画的她，活泼开朗外带有点小腼腆。平时自己在家学着做简单的甜点。在她眼里，西点与设计艺术有关，离不开自己的创造和想象力，可以自己设计、DIY蛋糕，于是就来到了江西新东方烹饪学院学习专业的西点培训。

      赖小芳的选择，父母起初不是特别支持。但这次，她勇敢面对自己的选择，极力说服父母，选择一人来到南昌生活学习，来到江西新东方学习。作为新生的她，有着洒脱的个性，很快就与同学们融为一体，交到很多好朋友。同学间关系融洽，学习也因此充满了乐趣。

      对于新手来说，练习好基础是十分重要的。刚学习到抹蛋糕胚的小芳，觉得如何掌握角度、平衡和力度是自己现阶段需要去克服的困难。在学习中，遇到自己不会的，小芳会去问老师或者是同学，互相促进学习。课后也会将笔记重新整理一遍，加深印象。

      当然，也会回家和父母聚一聚，聊聊近学校生活和收获。父母看见小芳每天天的成长，开始鼓励她在自己选择的道路上更加努力。希望可以越走越远。一步一个脚印，方能始终,毕业后想先去学校推荐的烘焙连锁店工作，为自己开店做准备，自己选择的路，我会一直坚持下去。

      作为一名优良的西点师，你需要每一样都表现的很出色，在一次次地不断努力中肯定自己，让自己灵魂升华。学校情景式的教学，让我身临其境，在每一次的裱花模胚中寻找设计灵感，梦想有每天能够有一家自己的西点烘焙店，现在我很珍惜在学校里的每一刻，相信一切都是好的安排。