3月27日早上，我校隆重举行了“2019年大师进校园”活动，邀请了任职于江西南昌恒大酒店行政总厨王书龙大师来我校倾囊授课，与江西新东方烹饪学院学子进行座谈交流。

         王书龙大师现任于江西南昌恒大酒店任行政总厨兼出品总监。曾任于北京大宅门行政总厨、北京利苑酒家锅线总厨、深圳凯逸酒家副总厨、广州全球通大酒店主管。

         已有多年从厨经验的王大师，厨艺精湛，对菜品的烹制有着自己独到的见解，本次授课为学子们带来了兼具经典与创新的菜品。从菜品所需的材料，到食材的处理，刀工的考究、火候的掌握，每个操作步骤，每一道菜肴都深入浅出地为同学们进行了讲解。

         课堂上，从原材料的选择、切配、烹制到后的盘饰，王书龙大师都进行了示范和详细的讲解，在交流互动环节中，王大师与同学们分享了他对于烹饪和生活的感悟，从厨师行业角度出发，结合自身经验，教导同学们要珍惜学习的机会，并为同学们提供了宝贵的建议，独到的见解和轻松幽默的语调，赢得了同学们热情的掌声。

         王书龙大师给江西新东方学子演示了“彩虹大排”、“太极香茄”两道菜肴。在过程中，王大师还和同学们分享了自己的一些经历感悟：做菜，做事，做人，难得的，无非只是一个恰到好处而已。

         名师进校园活动让每一位学子都受益匪浅。通过名师授课不仅能让同学们接触到新鲜菜品，增长阅历，也能给同学们在技术学习过程中增加信心与前进的动力！