18年从江西新东方烹饪学院毕业的詹骏富,在南昌融创雅高酒店工作也有一年多了。这一年来,他经历了不少,也成长了许多,下面就让我们一起来看看他的分享。
有目标
很幸运,在我人生的黄金年代,找到了能够为之奋斗一生的事业,其实当初来江西新东方学艺之前,我还是很茫然的。但经过短短几天的学习后,我爱上了烹饪。那时,我暗暗下决心,要把自己喜欢的烹饪,做大做强,成为自己的事业。
使劲学
烹饪一行博大精深,唯有不断努力学习,才有精进的可能。在学习我学到了很多知识,但这些是基石。现在工作了,在厨师长的带领下,我也在不断学习。把这些知识整合揉搓,结成自己的知识网。别人书到用时方恨少,我是用时知识有的多。
好心态
良好的心态是成功的基础,烹饪尤其需要一个良好的心态。你不能因为一次意外的切到手,就放弃了切菜,进而放弃烹饪。而是要把它当做一次磨砺。有时候顾客会反映做的菜难吃,我们不能因此沮丧,而是要感谢顾客的反馈,并从中汲取经验。
未来,詹骏富表示会不断精进技能,成为主厨,走出中国,走出世界。相信在他的努力下,这些梦会逐步实现!