烹饪专业包含的种类丰富多样，有中餐、西餐、西点、日韩料理、小吃等，选择不同种类的烹饪专业学习，将来的就业方向和职业发展也会有一定程度上的不同。
烹饪专业与人们的饮食紧密相关，饮食文化博大精深，包含的种类比较多样，在不同国家、不同地区均具有能够体现当地文化的特色饮食，因此烹饪专业自然而然也有很多不同的分类。
烹饪专业主要可以分为中餐专业、西餐专业、西点专业、日韩料理、东南亚菜品、各地特色小吃专业等，其中中餐专业可以下分为川菜专业、粤菜专业等八大菜系，西点专业也可以分为烘焙专业、裱花专业等。俗话说得好，术业有专攻，一个人很难掌握非常全面的烹饪技术，因此建议想学烹饪的学子根据自己的兴趣爱好、未来规划和实际情况进行合理的选择。
纵观全国，国内开设有烹饪专业的学校也比较多，办学经验比较丰富的有江西新东方烹饪学校、江西美味课堂等，这些学校在烹饪教学方面都具有独特的教学特色和风格。比如江西新东方烹饪学校开设的专业基本涵盖了各个种类，能够满足广大学子的学习需求，同时出于对学子们实际情况的考虑，还将烹饪专业的教学时间分为了短期和长期。江西新东方一直以来都是聘请行业内众多经验丰富的老师教学，校内教学设备先进齐全，环境也比较好，因此在校生也比较多。
如果对烹饪感兴趣或者打算学习烹饪技能，可以到江西新东方或者其他正规烹饪学校进行实地参考和了解，进行多方面比较，选择一个满意的学校和适合自己的专业学习，相信一定会学有所获。
