西点烘焙技能的学习和其他专业不同，西式点心讲究的口感与细节，尤其是在美食需求越来越精细化、多元化的今天，只有掌握精湛的技术，才能在西点行业有所成就。想要掌握好西点技能，离不开大量的实操练习的，量变引起质变。在日复一日的积累，练习，与原材料、烤箱等工具的相知相熟中，才能真正的掌握技能。
有许多同学都会问我们，课程会让我们动手学习吗？答案是肯定的，我们的学习模式就是小班制情景式教学，80%以上实操课。怎么让同学们掌握专业精髓，熟练操作技法，是西点培训中的重点和难点。江西新东方烹饪学校依据专业特点，结合教学特色，打造出一整套精品教学模式，让同学们乐在其中，扎实学好西点技术。
【01.阐述作品背景】
在这个环节，老师会为同学们详细介绍今日所学作品的历史背景，以寓教于乐的方式，让大家跨越历史的长河，重新定义眼前的西点。这一步虽然看起来微不足道，但往往能激发同学们的兴趣，是之后制胜的关键！
【02.梳理课程重点】
一堂课程有重点也有难点，如何准确划分，并以不同的方式演绎，是决定同学们能不能做到高效率学习的关键。在这个环节，老师们会单独拎出课程的重难点，详细阐述更深层次的理论知识，通过反复强调，让大家的印象更加深刻。
【03.教师当场示范】
通过教师演示环节，同学们能够清楚的观察老师的手法，原材料加配的顺序。老师也会在操作过程中不断提示同学们需要注意的点，避免大家走弯路走错路。我校理论教室均配有高清的显示屏，有存储记录功能。就算课堂上同学们疏漏了某个环节，在课后也能够反复观看录像，弥补缺失。
【04.实操演练】
这个环节对于同学们来说至关重要，学技术唯有真枪实干才能领悟真知。在同学们动手操练的过程中，老师们也会进行轮流指导，及时纠正同学们的错误，提出针对性的意见，帮助同学们将理论与实践融合。
【05.点评复盘打分】
在同学们操作完成，制成成品后。老师会综合作品外表味道等多个维度，给每位同学的作品进行详尽的点评。只有在不断的保持优势，填补漏洞的过程中，同学们才能进步成长。
如果你想学习西点课程，欢迎来江西新东方！2022年春季预报名正在进行中，现在预报名就是省学费！拨打招生热线0791-88458082了解详情！
