想要学习西点技能，看一眼那是不行的，看教程挺简单的，结果上手操作之后发现我连基础的涂抹奶油都不好控制，后蛋糕胚还露在外面，送人着实尴尬。所以想要掌握西点技能，首先还得要学好基本功。
想要学好西点基础，首先离不开大量的实操，日复一日的积累练习是后续操作的基础，其中包括手法的练习、基础理论知识的掌握、原材料的运用、温度的把控和对烤箱等工具的使用等。掌握一定基础后再进行后续的进阶学习，学习裱花、烘焙饼干、花卉蛋糕、巧克力插件、慕斯蛋糕等等一系列的内容。基本功的掌握是后续学习的基础，是创新的垫脚石。
江西新东方有开设西点专业，所以就会有同学问，课程会让自己动手学习吗？答案是肯定的，我们的学习模式就是小班制情景式教学，90%实操+10%理论。但是江小新想跟学习西点的同学说，希望大家要保持热爱和激情去学习，不管是否作为终身事业，即使作为业余爱好也会让你的生活增加不少光彩和惊喜。只要保持热爱的学习才能不断的进步。
