这几年，随着餐饮行业的快速发展，厨师已经成为受年轻人追捧的热门行业。但是，在初高中生选择学厨师的时候，也会面临一个问题，那就是：“应该怎样选择适合自己的专业呢？”

       对于大多数初中生来说，对烹饪基本上是无基础，而要想将烹饪作为一门职业，就要进行系统的学习。学院专门针对初高中生设置了金典总厨专业、时尚西点专业、酒店行政管理专业、大厨精英专业、金领大厨专业、经典西点专业、西餐大厨专业等，并且将实操提升到了90%，早、中、晚均有实操课程。系统的实践和学习更加有助于对这一行业的了解，跟着优良的老师学习自己的专业技能才能日益精进，对自己尽早的投入烹饪行业更有帮助。

       我们都知道，在21世纪的今天，社会竞争越来越激烈，工作要求越来越高。因此，学籍的高低显得特别的重要。为了提高在校生的就业竞争力，江西新东方烹饪学院针对初高中生采取“专业知识+学籍证书”双管齐下的教学模式，这对于渴望在学籍方面有所提升的初中生来说，是可以同时满足技能和学籍需求的更好选择。

       无论是学一门课程还是学一门技术，重要的是基础。长期专业的学生，都要经过严格的基本功训练，只有把专业学扎实，未来才有可能拔高。基本功结束后，还设有技能拓展阶段、技能强化阶段、岗前实训阶段等，课程涉及传统中西餐烹饪技艺、糖艺、果蔬雕刻、盘饰果酱画以及酒店餐饮管理等方方面面的知识。

       不难看出，对于初高中生来说，选择江西新东方的长期专业不仅可以学到可持续发展的实用技能，还可以提升自己的学籍，增强自己的就业竞争力，毕业即可进入名企就业，获得可观的薪资待遇，在未来也能得到更好的发展。