在新世纪，我国职业教育逐步深入人心，它的快速发展是必然趋势。国务院在2005年11月份下发的文件中明确提出，我们要把职业教育作为社会经济发展的一项重要工作。为了进一步实现这项工作，我国颁布了新的纲要，要坚持走有中国文化特色的道路始终是教育发展的核心。那么什么样的职业教育，是当下发展潜力大，而且符合中国文化特色道路的呢？当然是烹饪职业教育，特别是中餐烹饪教育！
都说民以食为天，不管科技怎么发展，吃饭的主题是不会变的。而吃饭是离不开厨师的。目前我国的厨师行业人才稀缺，就目前而言厨师是属于一种高薪的职业。能学好厨师终身就业也很有保障。
近年来，厨师人才缺口越来越大，那么，厨师来说相对就业压力肯定是越来越小了，随着我国餐饮业飞速发展，人才缺口将会更进一步的加大，据有关资料的显示，现在很多高级酒店就算开出了数万的月薪，然而是一厨难求。正是厨师行业的人才缺口大，就业压力小，现在有不少的大学生不再奔波于人山人海的招聘会，巧走捷径学厨师。
厨师这个职业越来越被人们尊重了，不说前不久的北大厨师，现在，人民代表大会，高等学府讲坛都能看到德才兼备的厨师的身影。优良的厨师是餐饮业发展的潜力和动力，是餐饮发展的中流砥柱人才。中国高档餐饮的崛起，尤其是厨师长、行政总厨、餐饮经理、餐饮行政总监等这些都是目前紧缺的人才。因此，不难看出厨师就业前景好。
江西新东方烹饪学院特设中餐、西餐、西点专业，由多年从事星级酒店的主厨任教，传授各种烹调方法，使学员能够真正的了解烹饪，了解美食文化，制作美味正宗的美食！
