众所周知， 西点师是一项技术活，只要技术过硬，未来基本上不存在中年危机的，因此它仍然是一份很不错的技术，而在近些年来学烘焙的年轻人逐渐增多。
前景广阔
但选择学烘焙之路后，有人能坚持下来，一步步成为了餐饮企业的管理层，或者是西点大咖，但也有些人却总是找不到出路，后还是被迫转行。那些如愿的群体都有什么特质呢，或者说什么样的人更适合学烘焙呢？
一、从小喜欢吃 并且爱做美食 爱研究
江西新东方烹饪学校有许多学生、老师、行政总厨和一些大师，发现他们都有一个共同的特点，那就是从小的时候就喜欢吃，但他们眼中的吃并不仅仅是我们理解的那种大吃大喝，是别人的供养，而是带着一种研究的心态品尝这些美食的。
这群人从小就喜欢在厨房里看父母做美食，稍微长大一些就会开始自己学做美食，而给他们进行点评的就是父母，他们是在父母的肯定声中爱上烹饪，爱上烘焙的！再长大一些，家里的一日三餐可能就会被他们包揽了，渐渐也就锻炼出了他们对美味的敏锐嗅觉，身上有着很强的独立性人才，自理能力一般都很强大！
二、初中毕业后有走职业教育的应届生
经历过中考后，初中毕业的应届生往往会走向两条升学之路，一条是升入理想高中，经过三年努力进入大学，这也是许多家长期待孩子可以走的成才之路；另外一条是无法进入心目中的高中，便选择来江西新东方烹饪学校， 走一条职业教育发展的道路，从此技能学习将伴随他们左右，随着高中录取越来越严格，这部分群体越来越多。
这类学生群体中又分为两类，一类是随波逐流，不知道自己喜欢什么，仅仅为了一个文凭和学籍；还有一类发现自己并不擅长文化课学习，反而对拥有一技之长有强烈的想法，他们目标明确，行动果敢，如果你是后者，那么今年来学烘焙就一定会如鱼得水，来得正当时。
三、毕业后没学到实用知识的大学生
你们可能没有想到，近些年选择学烘焙的大部队中，有很多还是大学毕业的学生，他们对于纯理论化的教育不太感冒，学习了四年时间却发现并没有让自己拥有很强的竞争力，于是痛定思痛，决定通过回炉重造成就自己。相比初高中生，他们更知道今后需要面对的挑战是什么，也因为如此，学习目标往往特别明确，学习时间也抓得特别紧，他们想利用一切时间提升自己，他们明白自己已经耽搁不起，与其他技能相比，餐饮行业相对来说门槛没有那么高。
四、拥有高度自律性的退伍军人
退伍军人学什么技术才好就业？关于这一点，不仅仅是这些军人在思考，我们的政府，我们的社会以及社会各界都在关注着他们，昔日你为我们保家卫国，今朝我要让你创业圆梦。退伍军人学烘焙有着天然的优势，他们身体素质强，他们动手能力棒，他们不怕吃苦懂自律。一般每到退伍季，人社部门也会和当地的职业教育培训学校联合为我们的兵哥哥们提供各种学习机会，通过各种政策给他们提供便利。
五、从农村到大城市来的打工者们
我们想对目前仍在工厂干着重复性、单调性、可被替代普通的打工者说，没有门槛的打工都是很容易失去的，且大都为青春饭。与其时时迷茫前途和未来，不如趁着还有精力，还没有丢掉奋斗的欲望，尽快学一门技术，拥有一技之长后，很快你将拥有一份不错的工作，未来甚至可以走向创业之路。
