学习周期1个月，理论与实践的互动式教学,学生上手快！
煎饺、兰州拉面、各种包子、早点拌粉、拌面、汤粉、汤面和江西的特色瓦罐汤技术等等几十种小吃技术。
讲授面点操作基本技能，讲解中式面点的主要流派和分类方法。全面阐述面点基础操作技能，熟悉并掌握和面、揉面、搓条、下剂、制皮、上馅、擀、按、卷、包等基本手法，
以中式面点为例概述水调面团、膨松面团、油酥面轩等制品。
1.系统地传授小笼汤包、煎饺、兰州拉面、刀削面、杂面馒头、广式奶油馒头、黄金大饼、
油条、麻花、宁波汤圆、贵妃凉皮、粽子等几十种名点及全国各地风味特色小吃；
2.各种包子、早点的培训和江西的特色瓦罐汤技术的培训。
3.免费传授开口笑、葱油饼、牛肉砂锅及辣糊汤、
牛肉汤、肉饼汤系列、 拌粉、拌面等制作技术。
以培养专业中式面点师为目标，注重动手能力的培养，毕业后可自主创业或成为面点师。
江西民间瓦罐汤利润分析
香菇汤
每份价格：2.5元 实际成本：0.8元
每份纯利润：1.7元
预计利润：200份/天*1.7元=340元
还有其它早点的出售利润，每天获利至少500元。
先后在北京、上海、南京等全国30多个城市设立就业指导中心
形成覆盖全国的强大就业网络体系,
确保学生就业。
