国家高级技师
中国烹饪大师
国家级一级评委
劳动厅职业技能鉴定考评员
中烹协中华金厨奖,中国菜文化传播中
心专家,中韩国际厨艺大师,亚洲第三届烹
饪大赛总裁判长,撰写各种论文近百篇,在
厨艺界享有“厨界教父”的美誉,精通粤菜、
川菜、湘菜、赣菜等各大菜系的制作技术。
高级烹饪技师
中国烹饪大师
从事烹调工作40余年,历任新雅酒店、
江西阳光大酒店、星河大酒店、滨江宾馆、
韩江大酒店、金都大酒店行政总厨、技术总
监等职。曾赴马来西亚、美国从事厨政管理
工作多年。现为江西省烹饪协会常务理事,
职业培训高级导师,省饮食服务专业技术考评员。
高级烹饪技师、中国烹饪大师、国家级烹饪
大赛评委。
擅长:熟悉湘菜、川菜和赣菜等各大菜系
从事烹饪实践和研究30多年,盛名于烹饪界
,参与编写了《营养健康食品》,获全国生
态餐饮金牌奖和突出贡献奖,多篇论文在《
中国烹饪》、《江西后勤研究》等杂志发表
,荣获江西大学科技成果二等奖,江西省论
文一等奖。
高级烹饪技师、中国烹饪大师、国家职业技
能鉴定考评员。擅长:川菜、粤菜、湘菜和
赣菜全国首届中餐创新技能大赛特金第一名,
全国饭店高级行政总厨白金奖,曾任新世纪餐
饮行业发展交流联谊会执行副会长,“嘉特
莱和平国际大酒店”主厨、厨师长、技术顾
问,江西省技工学校“优秀教师”。