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【新东方大师专访】曾佳明:你的坚持在哪里,你的成就就在哪里!

荣获2021南昌市“美食洪城”

首届厨艺大赛银奖
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姓名/曾佳明
籍贯/江西吉安
 
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获得荣誉
2014年 荣获江西乡土菜精细化制作金奖
2019年 荣获江西辣文化节金奖
2021年 荣获南昌美食洪城厨艺大赛银奖

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工作经历
2009年 山西皇家御厨酒店担任副厨师长
2011年 江西省省总工会担任主厨
2012年 粤港酒店担任厨师长
2013年 江西新东方任职教师一职

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在近期举办的南昌市“美食洪城”首届厨艺大赛中,有许多优秀选手取得了不错的成绩。来自江西新东方烹饪学校的曾佳明老师,以他精湛的厨艺夺得了此次大赛的银奖。那么,让我们一起走近曾佳明老师吧!

Q:您什么时候开始从厨的?
我是从2004年开始踏上从厨之路的,入行后逐渐爱上了这个行业,一干就是十几年。

Q:您最擅长什么菜系?
我最擅长赣菜、川菜、湘菜、法国菜、意大利菜的烹制,也会在经典基础上再创新。

Q:您平时是怎么获取烹饪灵感的?
博采众长,不断地积累和思考试验以最完美的方式体现食物的特色和价值。

Q:您如何描述工作迄今的成长与变化?
我的职业发展基本上是按照自己想法一路踏踏实实地走到现在,很幸运的是每一年的想法都得以实现。回望过去,我更倾向于将我现在的阶段定义为“起步阶段”。

Q:您有什么建议给同学们吗?
同学们选择餐饮工作,首先要坚持自己的选择,要勤奋学习,明确自己的学习目标,朝着自己的目标努力。

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曾佳明老师对于这份荣誉的获得,让他想起许多在平常工作中的点点滴滴,也验证了一句最朴实的话“没有付出哪里会有收获”。他坚信只要坚持自己的选择,总有一天你会在自己的专业领域,绽放夺目的光彩。

我校还有许许多多像曾佳明老师一样优秀的老师,他们个个都是业内精英,对专业理论、实践技巧有着非常独到的见解。希望同学们能以老师们为榜样,成为下一个烹饪大师!

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正所谓名师出高徒,江西新东方有着这么一批品德高尚、技术扎实、不断进步的老师,相信同学们通过自己的努力,未来,也能够迎来自己的高光时刻!同时也欢迎爱烹饪的你来校学习!

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