学制15个月,学习八大菜系+调酒+西餐+糖艺,,以培养行政总厨、厨师长、菜品制作总监、厨师长助理等高级烹饪人才为目标,培养学生的实践和管理能力,能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业的工作需求或独立开店能力的烹饪人才。

通过15个月的学习,熟练掌握西点原料及营养知识,精通西点制品制作原理，西点房经营管理等相关知识。熟练掌握西点原料及营养知识，精通西点制品制作原理，西点房经营管理等相关知识。重点培养上岗能力，精通各类经典的西点和市场流行的西点产品，能胜任设计各类不同档次的西点展台。

通过9个月的学习,培养行政总厨、厨师长、菜品制作总监、厨师长助理等高级烹饪人才为目标，重点培养学生的实践动手和管理能力，能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业的工作需求或独立开店能力的烹饪人才。18岁以上有志青年，综合素质高，五官端正，谈吐清晰，经学校严格面试通过后方可就读。

新东方国际西点班，通过9个月的学习，掌握近600个品种的制作方法、技巧和原理，达到举一反三的效果。在授课过程中详细讲解设备的选择与使用、原料性质与鉴别、成本核算、人员配备与管理、店面的布局与装潢和产品营销等，使学员可以学习不同项目的技术和管理店面的知识，就业时可以展现更全面西点烘焙技术和管理能力。

通过6个月的学习,让学生了解餐饮管理现状,理解其准确涵义和职能,熟悉企业员工管理和厨房设计流程，掌握厨房生产管理和菜单设计以及成本管理的内容。应用餐饮经营管理科学的方法，提高经营管理水平，开拓创新，融文化与艺术于一炉，聚技艺与经验于一体，以理论为主,结合市场发展动态的一门学科。

通过6个月的学习,熟练掌握西点原料及营养知识,精通西点制品制作原理，西点房经营管理等相关知识。熟练掌握西点原料及营养知识，精通西点制品制作原理，西点房经营管理等相关知识。重点培养上岗能力，精通各类经典的西点和市场流行的西点产品，能胜任设计各类不同档次的西点展台。